SAMOENS
Diplomé de l Ecole Hôtelière de strasbourg
BEP/CAP restaurant
BEP/CAP cuisine
BTH cuisine
BTS hôtellerie restauration option cuisine et arts de la table.
cuisinier dans différents établissements classés 3 ou 2 macarons Michelin.(1989-1993)
vécu qq temps en Australie et qq mois en Nouvelle Zélande mais j y retourne !!
qq mois en irlande pour réapprendre l'anglais!!
8 années en Suisse ,cuisinier à chef de cuisine dans des hôtels 3 étoiles ou palaces 4 étoiles.
Je travaille dans des centres de vacances en Haute Savoie et Bretagne depuis 2007.
Je mets au même niveau ma carrière professionnelle et la découverte du monde.
mes prochaines missions : aides humanitaires, volontariats et mises en relations de personnes pour des projets concernant les populations rencontrés lors de mes voyages (tourisme vert,développement durable).
Mes compétences :
Cuisine du monde
Cuisine gastronomique
Cuisine Collective
Cuisine traditionnelle
Aménagement de cuisines
