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Frédérick BREYSSE

BORDEAUX

En résumé

Fort de 20 années d’expériences réussies dans le monde du vin, principalement dans un univers Haut de Gamme, je propose mon Expertise de développeur commercial.
J'ai été Gérant de société, Sommelier, Directeur Achats, Directeur Export, Caviste.

J'ai managé des équipes commerciales dans différentes structures. (agents, vendeurs magasin, commerciaux export).

Mon parcours professionnel m’a permis d’acquérir une parfaite expérience de l’univers du vin et des filières de distribution France et Export.

• Connaissance des différents réseaux (Place de Bordeaux, Chr, Gd, Négoce, Cavistes, Export ...)
• Gestion d’une entreprise, gestion de stocks, gestion de personnel, animation d'un réseau d'agents.
• Dégustations Professionnelles (Sommeliers, Directeurs techniques, Journalistes, UGC,Amateurs Spécialisés, ...)
• Grande connaissance des Vins du Monde et des Spiritueux
* Très bonne expertise de la dégustation
* Excellent Carnet d'adresse (Châteaux, Négoce, Secteur Traditionnel)

Je propose mon avis d'Expert en tant que spécialiste Vins, je suis un développeur commercial et un Passionné par le monde du vin !

Mes compétences :
Dégustation

Entreprises

  • 4 wines - Directeur Commercial Export

    2013 - maintenant Activité Export (Grands Crus Classés & Grands vins du Monde)
    Marchés : Asie (Japon – Corée – Chine) - Australie – US – France
    Management Commerciaux Export (Japon – Chine – Singapour)
    Directeur Achats et Ventes (sourcing GGC & sourcing domaines)
    Mise en place d'une gamme de Vins de Domaines avec une forte notoriété

  • Groupe Cork Supply International - Bouchons - Technico Commercial Grands Comtpes

    2010 - 2012 Bouchons Naturels Haut de Gamme
    Présentation des process qualité et des Brevets
    Secteur : Bordeaux (Grands Crus Classés et Grands Domaines)
    Visite du site de production avec Clients, Journalistes, Consultants

  • Le Wine Bar - Bar à Vins & Champagnes - Directeur

    2007 - 2010 • Responsable des Achats, Négociations fournisseurs
    • Management Equipe de Sommeliers
    • Gestion de la carte des vins au verre (30 références de 3 à 35 €)
    • Gestion de la carte des bouteilles (500 références)
    • Activité de vente à emporter (cave 500 références mondiales)
    • Evénementiel : dégustations commentées, presse, manifestations professionnelles, dégustations avec des propriétaires
    • Partenariats : Office tourisme Bordeaux ; Bateaux de croisière
    • Partenariats fournisseurs, mise en avant de la marque (Champagne, …)
    • Soirées privées lors de Vinexpo, UGC, salons professionnels

  • Sociétés Wings & Terra Burdigala - Responsable Commercial France & Europe

    2004 - 2006 Référencement de la gamme auprès du réseau CHR Haut de Gamme Référencement auprès des Centrales de la GD. (Auchan, Carrefour)
    Animation du réseau agents commerciaux

  • S.V.M Sélection des Vins du Monde - Gérant

    1999 - 2004 Activité Primeurs - Grands Vins - Pièces Rares - Négoce de grands Crus de Bordeaux

  • Hôtel Restaurant Le Pavillon de Margaux *** - Chef Sommelier

    1998 - 1999 Gestion de la cave (1000 références)
    Achats direct Domaines, fixation des prix de vente (gestion marges)

  • Cave Le Pressoir des Chartrons - Gérant & Directeur Achats

    1996 - 1998 Caviste et Négociant - Campagne Primeurs

  • Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande - Responsable Commercial

    1992 - 1996 Mise en Marché des Primeurs - Relations Presse/journalistes - Dégustations Commentées

Formations

Réseau

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