Nanterre2014 - maintenant
• Gérer les achats des produits de la mer frais pour 27 pays européens Metro cash and Carry.
• Animer une équipe de 8 personnes : acheteurs, vendeurs, managers et comptable.
• Piloter la gestion administrative et financière, recrutement.
• Gestion du compte d'exploitation pour garantir rentabilité et profitabilité.
• Optimiser les indicateurs d'activité.
Metro Inc
- Chef négociatrice produits de la mer frais et surgelés
2011 - 2014Assurer la disponibilité des produits de la mer frais et congelés, au meilleur rapport qualité-prix en maintenant un niveau d'inventaire qui permet d'obtenir des taux de rotation efficients.
• Qualifier les fournisseurs actuels et potentiels en collaboration avec le service qualité et de la pêche durable.
• Définir les spécifications d'approvisionnement pour chaque catégorie de produits.
• Rédiger et coordonner la rédaction des appels d'offres, les faire approuver.
• Analyser et approuver les offres des fournisseurs et recommander les fournisseurs sélectionnés.
• Négocier et gérer des ententes avec des fournisseurs en fonction des politiques d'achat établies, environ 130 fournisseurs pour des achats de 130 millions de dollars.
• Rencontrer, visiter les fournisseurs, négocier les prix, les escomptes, les modalités de crédit et de transport des marchandises selon les politiques d'achats en vigueur.
• Analyser et négocier la marque privée de Metro Inc.
METRO INC.
- CHEF DE DEVELOPPEMENT MARQUES PRIVEES
2005 - 2011 Responsable de développements de produits :
SEPTEMBRE 2010-JUIN2011:
107 catégories- nombre de skus: 1022- CA M $ 397.3.
Boulangerie artisanale et commerciale- Patisserie-viennoiseries-produits à gâteaux-produits de la mer frais et congelés.
JANVIER 2005-SEPTEMBRE 2010
104 catégories-nombre de skus : 330- CA M $ 93.5.
Epicerie alimentaire et non alimentaire, beauté santé.
• Identification des opportunités de développement de nouveaux produits de marques privées.
• Production d’un plan de développement d’une centaine de produits par an et gestion de catégories.
• Analyses de marché, analyses financières. Suivi des tendances et des positionnements produits.
. Suivi du taux de service et résolution des problèmes, suivi de la performance des produits et recommandations pour optimiser les résultats périodiques de ventes.
Metro inc
- Responsable des achats produits de la mer
2003 - 2005Achats de différentes catégories : Highliner,Bluewater pour toutes les bannières, produits exotiques frais, saumon fumé frais et surgelé, produits congelés, produits frais.
• Gestion des stocks et suivi de l’inventaire.
• Chargée de la qualité des produits.
• Développement des nouveaux produits, prospection et mise en place de cahiers des charges.
