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Gaëlle LÉCA - GUILLERMIN

ROUEN

En résumé

Bonjour,

ma mission en tant que Responsable Qualité est double :

- garantir la conformité des produits à la réglementation en vigueur mais également aux exigences des cahiers des charges clients et
- assurer une organisation efficace de l'entreprise par un système de management de la qualité (SMQ) adapté et évolutif.

J'interviens donc dès la phase de R&D, en passant bien sûr par la fabrication, jusqu'à la fourniture du produit fini au client.

Mes compétences :
Gestion industrielle
Hygiène et sécurité
Contrôle qualité
Veille réglementaire
Système de management de la qualité
Environnement
Gestion de projets
Management d'équipes

Entreprises

  • Nexira - Responsable Qualité Multi-sites

    2015 - maintenant Activité de la société :
    Acteur reconnu de la production d'ingrédients naturels destinés aux industriels alimentaires et nutraceutiques.

    Missions :
    - Harmonisation des systèmes d'assurance et contrôle qualité des différents sites de production
    - Maintien de la certification FSSC 22000 (sécurité des denrées alimentaires)
    - Support technique du service achats ainsi que du service commercial

  • Veg'Extra - Responsable Qualité - Réglementaire

    Montreuil-Bellay 2008 - 2015 Activité de la société :
    Sous-traitant pour les secteurs cosmétique, santé animale et nutraceutique.
    Activités de R&D et de production industrielle

    Missions :
    - Mise en place d'un SMQ et certification ISO 9001 - V2008
    - Suivi des revues de Direction
    - Gestion des non conformités et audits internes
    - Suivi des cahiers des charges clients
    - Conformité réglementaire Hygiène / Sécurité / Environnement (DU / REACH / CLP / FDS / ICPE)

  • Sar Océan - Responsable Production

    2007 - 2008 Activité de la société:
    Produits de la mer

    Missions réalisées :
    - Réorganisation de la gestion de production du secteur plats cuisinés (de la fabrication à la préparation de commandes)
    - Coordination du contrôle de gestion (indicateurs de performance, rendements matières, calcul des prix de revient)
    - Amélioration qualité (validation des recettes et maîtrise des processus de fabrication)

  • La Margelle - Responsable de Site

    2005 - 2007 Activité de la société :
    Fabrication de plats cuisinés (frais et surgelés) à base de légumes(biologiques et conventionnels)

    Missions réalisées :
    - Gestion industrielle (planification et ordonnancement, gestion du personnel et suivi d'activités)
    - Coordination logistique et amélioration des flux, des stocks
    - Coordination politique Qualité et audits clients
    - Coordination maintenance (optimisation de l'outil industriel, MN1)
    - Responsable de l'amélioration continue
    - Industrialisation nouvelles lignes de fabrication et nouvelles gammes de produits finis

  • Grivan Ltd - Mission à l'étranger - Londres

    2004 - 2004 Activité de la société :
    Distributeur de produits alimentaires gastronomiques

    Missions réalisées :
    - Rédaction de cahiers des charges produits dans le cadre d'une certification BRC (British Retail Consortium)
    - Suivi clientèle et accompagnement négociations commerciales

  • Elefa - Ingénieur production en alternance

    2002 - 2005 Activité de la société :
    Volaille et plats cuisinés

    Missions réalisées :
    - Chef de projet pour le développement d'une nouvelle unité de production (Vannes, 56, plats cuisinés légumes), mise en place d'une organisation industrielle et politique Qualité
    - Industrialisation : rationalisation des méthodes de travail, implantation de nouvelles machines, augmentation de la productivité et formation du personnel
    - Sécurité : réalisation du Document Unique et lancement de la démarche
    - Soutien Resp Prod/Technique Groupe : dossiers investissements, plans de formations, problématiques production diverses

  • Jacquot - Assistante Qualité / Technicienne Laboratoire Contrôle Qualité

    1999 - 2002 Activité de la société :
    Chocolaterie industrielle

    Responsable laboratoire interne :
    - analyses physico-chimiques des MP, en cours de fabrication et produits finis
    - suivi des analyses microbiologiques (sous-traitance)
    - mise en place place des cahiers des charges MP
    - collaboration à la sélection des fournisseurs
    - amélioration des processus de fabrication

    Animatrice Qualité :
    - mise en place de l'HACCP et assurance qualité sur 2 sites de production
    - animation de réunions de travail, formation du personnel
    - préparation des audits clients

Formations

Réseau

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