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Gaetan LECLERCQ

Villers-Bocage

En résumé

Depuis plusieurs années, occupant des postes de Direction de site industriel au sein d'entreprises du secteur agro-alimentaire, j'ai développé mon expertise dans les domaines suivants:
- gestion industrielle au quotidien, amélioration en continu et réduction des coûts
- conduite de projet industriel et humain, réorganisation de postes
- gestion des procédés, mise en place, suivi et optimisation
- achat de matières premières, emballage, investissements et sous traitance
- développement produit nouveau: recherche, mise au point, essai industriel, lancement
- coordinateur sécurité au travail

Mon projet professionnel s'articule autour de la direction de site portée par des projets pour améliorer les performances de l'entreprise et pour fédérer les équipes en développant les compétences et potentiels de chacun.

En recherche d'opportunité, je suis prêt à échanger avec vous par mail: gaetanleclercq35@yahoo.fr

Mes compétences :
Achat
Conduite de projet
Environnement
Investissement
Manager
Négociation
Organisation
Production
Qualité
Qualité client
Sécurité
Supply chain

Entreprises

  • DOMAINE PICARD - DIRECTEUR D'USINE

    Villers-Bocage 2013 - 2016 Entreprise opérant dans le secteur de la charcuterie salaison
    Amélioration de la productivité 3%/an et maîtrise du résultat d'exploitation
    Achat matières carnées spécifiques
    Développement produit (médaille d'or pâté de foie concours agricole 2016)
    Obtention de la certification IFS version 6 (Juillet 2016)
  • Groupe AZURA Société Maraissa Agadir Maroc - Directeur de Station de conditionnement (Tomates)

    2010 - 2011 Plan de réduction des coûts de conditionnement de 40%
    Réorganisation des stations de conditionnement et mise en place d'un plan d'investissements de 3 millions €
    Développement du Lean Manufacturing (5S) avec un sous traitant anglais
    Mise en place d'un plan d'action corps etranger
  • CHEDEVILLE CHARCUTERIES DE PARIS - Directeur de site

    2009 - 2010 Réorganisation du site et amélioration de la productivité de 8%
    Mise en place d'un plan d’économie de matière première et de formulation de 160K€
  • CHARCUTERIES GOURMANDES - Directeur industriel et de site

    1998 - 2009 Mise en place de plan de réduction des coûts de production: économie 800K€/an
    Réalisation d'un plan de transfert d'activité en moins de 6 mois et suite à saturation des capacités sur les deux sites restants, mise en place d'un plan d'investissements de 2 millions € pour faire face au surcroît d'activité
    Massification des achats de matières premières
    Coordinateur des actions sécurité.
  • Mc KEY FOOD - Responsable usine

    1997 - 1998
  • Groupe Danone - Responsable Exploitation/ Responsable Production

    PARIS 1990 - 1997
  • Groupe Casino - Acheteur/ chef d'atelier

    Saint-Étienne 1986 - 1990

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