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Jean Niel
- R&D et QC Manager
2015 - maintenant
En charge de la partie technique au sein de Jean Niel Inc. (filiale de Jean Niel SA).
Missions Générales :
- Installation de laboratoires (Formulation, Applications)
- Gestion du laboratoire CQ en accordance avec nos spécifications
- Gestion de techniciens (planning, projets, ...)
- Développement des arômes pour nos clients locaux (North and South America).
Création, match, retravail, test pilote,...
- Développement du business plan avec la commerciale US et la direction commerciale France
- Gestion du projet d'extension du site US ==> recherche de nouveaux sites, recherche de contracteurs pour l'extension, rédaction des plans de travaux, visite des sous-traitant associés.
- Veille réglementaire (US, Canada, Amérique latine, Europe)
- Support technique (visites commerciales, tests pilotes, questionnements réglementaires, amélioration du process, ...)
- Recherche technique afin d'améliorer la méthode de travail en production et les équipements utilisés (production, stockage, nettoyage...) dans le respect de nos certifications.
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Colarôme
- Aromaticien-Responsable de Gamme Arômes et Extraits
2014 - 2015
Responsable de la gamme arômes et extraits de la société :
-développement de la gamme (création d'arômes, création d'extraits, copies, sélections, ....)
-management de technicienne arôme (briefs, contrôle des reports, organisation du planning)
-suivi production et amélioration de la transposition labo-production
-réglementation
-développement marketing et choix stratégiques (moyen et long terme)
-développement d'un pôle "Cuisine/Applications"
-gestion et amélioration du parc analytique (analyses GC-MS, HPLC, achat nouveaux équipements, ...)
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NACTIS
- Aromaticien Junior
Bondoufle
2013 - 2014
-Création aromatique en réponse aux briefs clients (principalement pour l'étranger).
-Réalisation de contretypes interne (travail en pro-actif) et externes (demandes clients).
-Réalisation d'analyses (GC-FID ; GC-MS ; SPME ; ...).
-Participation au panel de dégustation expert.
-Développement applications pour tester les arômes développés.
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Naturex
- Développement Extraits Aromatiques
Avignon
2013 - 2013
Gestion développements gamme Arôme :
-Développement extraits aromatiques (Huiles essentielles, Oléorésines, Infusions, Macérations,...)
-Copie de cible client en terme de solubilité, profil organoleptique, spécifications physico-chimiques, ...
-Sourcing Matières Premières Aromatiques.
-Analyse GC-MS ; GC-FID ; HPLC ; physico-chimiques ; Dean-Stark ; Karl Fisher ; ...
Suivi Process / Développement Pilote :
-Concentration par osmose inverse.
-Suivi développement atomisation, encapsulation.
-Accompagnement Production.
Gestion réglementaire :
-Création Fiches Techniques
-Veille Réglementaire
-Harmonisation 1334/2008
-Accompagnement législatif sur sourcings Matières Premières.
Management de personnel/Travail en équipe :
-Attribution et suivi des projets dédiés à la technicienne.
-Contrôle des dossiers développements.
-Partenariat avec les filiales (US, Espagne, Italie,...)
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NACTIS
- Apprenti Aromaticien
Bondoufle
2010 - 2012
Apprentissage chez Nactis dans le cadre mon Master à l'ISIPCA, fin de contrat en août 2012.
-Formulation d'arômes naturels sucrés destinés aux produits laitiers (yaourt, crème dessert, glace,...).
-Formulation d'arômes sucrés et salés en réponse aux briefs clients.
-Formulation et reformulation de bases aromatiques naturelles afin d'élargir l'aromathèque de la société.
-Réalisation de contretypes, mise en applications.
-Etude de fond : création de gammes innovantes à présenter sur différents salons.
-Extraction de composés odorants de matrice laitière : extracteur de Soxhlet, SPME par headspace, ... Couplage aux méthodes d'analyse chromatographique (GC-MS).
-Mise en place d'études microbiologiques pour produits laitiers : réalisation de modes opératoires, dénombrement microbiologique, ...
-Contribution à la mise en place d'un panel d'analyse sensorielle et la création et mise en action d'un plan HACCP.
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Projet "Voyage Immobile", Promotion Patrick Firmenich
- Responsable Sponsors Arômes et Partenariat Communication
2010 - 2012
Conception et réalisation d’une gamme de produits à l’échelle semi-industrielle. Produits propre aux trois pôles : Parfumerie, Cosmétique et Aromatique Alimentaire.
J'ai occupé des postes à responsabilités où mon sens du relationnel a été très important.
-Responsable Sponsoring Arômes : démarcher des sponsors, négociation et signature de partenariats/financements pour le projet, présentation du projet en salons et en événements.
-Responsable Partenariat Soirée de Lancement / équipe de 10 personnes à manager : recherche et signature de partenariats, négociations avec les partenaires, suivi des projets jusqu'à leur aboutissement, visite des partenaires,...
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Institut Pierre et Marie Curie
- Stagiaire
2009 - 2009
Stage de fin d'étude dans le cadre de ma licence en PCE.
Stage au CNRS de Saint-Quentin-en-Yvelines. Le centre est axé sur l'étude et la compréhension du phénomène de Mousson Africaine.
Modélisation et étude de données physiques et chimiques, rédaction de rapport, soutenance.
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Alliances Healthcare
- Chauffeur livreur
2008 - 2010
Emploi étudiant en CDD puis CDI.
Contrat durant ma scolarité : 15h/semaine et l'été à plein temps.
Préparation des commandes, mise en colis, livraison des pharmacies.
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Edouard Leclerc
- Mise en Rayon et conseil clientèle
2008 - 2010
Emploi étudiant durant l'été ainsi que durant les fêtes (Noël, Jour de l'An, Pâques,...)
A occuper différents postes : mise en rayon et conseil clientèle en papèterie (rentrée des classes), mise en rayon produits laitiers, vente en poissonnerie, ...
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Hydro Aluminium Expal
- Ouvrier en métallurgie
2006 - 2008
Premier emploi d'été de mi-juin à fin juillet, durant 3ans.
Contrat en intérim dans cette société en métallurgie.
Emploi en 3 fois 8h : 4h-12h ; 12h-20h ; 20h-8h
J'ai fait tous les postes de production de l'usine : tri des pièces, lavage, montage, peinture, traitement des pièces en cuve, emballage,...
