Jean-Loup RAKHODAI

En résumé

Entreprises

• ISIPCA

  maintenant

• Nestle Waters - Technicien de laboratoire service R&D

  Issy-les-Moulineaux 2016 - maintenant

• Wild Dairy Ingredients - Product Developer

  2013 - 2016 Poste de développement produits dans le secteur des préparations de fruits pour produits laitiers
  
  o Formulation de nouvelles recettes
  
  o Optimisation et ajustement de recettes existantes
  
  o Réalisation de contre-type
  
  o Essais en laboratoire
  
  o Test de vieillissement

• Groupe ISIPCA - Responsable Laboratoires Arômes

  2008 - 2012 o Responsable du bon fonctionnement des laboratoires d’application et formulation aromatique
  
  o Formulation d’arômes pour projets internes ou dans un but éducatif
  
  o Relations fournisseurs (prise de contacts, création de partenariats, fidélisation...)
  
  o Mise en place d’une gestion des stocks spécifique aux laboratoires d’aromatique
  
  o Contrôle olfactif et gustatif des matières premières aromatique
  
  o Préparation et optimisation des travaux pratique
  
  o Mise en place de nouvelles procédures (commande, achats, gestions des déchets, sécurité...)
  
  o Recherche de nouveaux ingrédients et recettes pouvant être utilisé au cours des formations

• Cadbury - Technicien en analyses sensorielle

  Paris Cedex 2006 - 2008 o En charge d'un panel descriptif
  
  o Responsable du bon fonctionnement du laboratoire d'analyse sensorielle
  
  o Mise en place et animation de séances d’analyse sensorielle
  
  o Mise en place de procédures pour la préparation des échantillons à déguster
  
  o Responsable de l’organisation et de la gestion des tests discriminatifs

• Novandie - Apprentie Recherche et Developement

  2005 - 2006 o Recherche d’aromatisation et de coloration pour de nouveaux desserts lactés
  
  o Réalisations de contretypes de crèmes desserts pour marques distributeurs
  
  o Organisation et gestion de l’aromathéque
  
  o Travail en production sur l'usine pilote

Formations

• Institut Supérieur International Du Parfum De La Cosmétique Et De L'Aromatique Alimentaire

  Versailles 2005 - 2006 Arômes alimentaire
  
  Licence professionnelle

• Lycée Ecole Nationale Chimie Physique Biologie BTS QIAB

  Paris 2002 - 2004

• Lycée Marie Curie

  Versailles 2000 - 2002

Réseau

• Anne-Sophie MUSSILLIER

• Catherine GOFFINET

• Cécile BOULAIRE

• Cédrick LARBRE

• Denis LOSSET

• Francois GERMON

• Lore MAZUET

• Mathilde MICHEL

• Régis MARION

• Sylvain PORTAL