Mes compétences :
Analyse sensorielle
Formulation des arômes
Application boissons alcoolisées
Microsoft Office Professional 2010
Formulation et élaboration de nouveaux produits
Agroalimentaire
Entreprises
SENSIENT FLAVORS
- Flavourist Technician
illkirch graffenstaden2014 - maintenant
Foliateam
- Assistante Administration des ventes
Saint maur des fosses2014 - 2014
Tecalcor
- Aromaticienne junior
2014 - 2014● Préparation d’e-liquides aromatisés pour cigarettes électroniques
● Contrôle qualité (viscosité, densité) sur les produits en sortie de production
● Proposition de nouveaux concepts
● Investigations de solutions techniques concernant des problèmes liés aux produits
Mondelēz International
- Junior Flavour Technologist
CLAMART2013 - 2013● Formulation d’un arôme cacao et développement de la matrice grasse associée (choix des ingrédients)
● Développement des méthodes d’évaluation sensorielle
● Réalisation et optimisation de l’extraction des composés volatiles par Solvent Assisted Flavour Evaporation
● Préparation de solutions aromatiques pour les séances d’entraînement olfactif
● Membre du panel sensoriel « chewing-gum et confiserie ».
Unilever
- Stagiaire contrôle qualité
Rueil-Malmaison2010 - 2010Contrôle analytique par méthode HPLC de produits dentaires, contrôle organoleptique de produits capillaires, contrôle olfactif de matières premières de parfums et d'arômes
Projet ISIPCA - IN'KIPIO
- Responsable Formulation Arômes et Co-chargée du site internet du projet
2010 - 2012In'Kipio est un projet industriel réalisé entièrement du concept marketing à la production semi-industrielle en 2500 exemplaires d'une gamme de produits (parfumés, cosmétiques et alimentaires aromatisés) par les étudiants du master répartis selon différents secteurs, telle une « entreprise junior ».
http://www.projet-isipca.com/firmenich/
Ma mission était de coordonner l’équipe formulation composée de 3 personnes et rendre compte des avancées aux responsables R&D arômes et R&D général, mais aussi d’être le porte-parole des étudiants auprès de la division arômes de Firmenich (société-parrain):
- Responsable du développement des arômes et de leur production
- Participation à l’élaboration des procédés industriels et optimisation des procédés
- Démarchage des partenaires industriels
- Chargée de développement du site Internet du projet
Pernod Ricard
- Apprentie aromaticienne en boissons alcoolisées aromatisées et Analyse sensorielle en spiritueux
PARIS2010 - 2012- Développement d’aromatisations pour liqueurs
- Etude proactive sur la réalisation d’une boisson innovante
- Mise en place et participation à des tests sensoriels discriminatifs, descriptifs et eyetracking
Versailles2010 - 2012Master Formulation et Evaluation Sensorielle
Formulation arômes et application sur produits alimentaires, Analyse sensorielle, Technologies des Industries Agroalimentaires, Management de la Qualité (ISO 22000, IFS, BRC), Réglementation, Chimie organique et analytique, Risques chimiques, Marketing des produits alimentaires
Arômes et Parfums / Synthèse multi-étapes de la muscone, composé à odeur de musc (5 jours) / Sujet de mémoire : L'acide caféique: origine, synthèse, mode d'action, toxicité et utilisation
