Geoffroy BLERVAQUE

En résumé

Entreprises

• Sushi Shop - Responsable approvisionnement

  Paris 2017 - maintenant * Pilotage opérationnel :
  
  - Gestion quotidienne des livraisons et traitement des anomalies sur 170 Shops et Corners
  - Implémentation et pilotage des stocks des nouveaux produits
  - Pilotage de la relation et de la performance fournisseurs en lien avec les acheteurs
  - Construction et suivi du budget achats et approvisionnement
  
  * Pilotage projet :
  
  - Gestion d’appels d’offres achats et logistique pour la conception d’une plateforme logistique amont
  - Mise en place de nouveaux flux produits afin de faciliter et d'optimiser les opérations en Shops et Corners
  - Création d’outils d’aide à la commande (en lien avec le cabinet E.Y) et réalisation des pré-commandes de saumons (sur 50 Shops et Corners) pour diminuer le food cost
  - Refonte du cadencier et des fréquences de commandes pour baisser les frais de transport en lien avec les fournisseurs et les Shops / Corners

• Carrefour - Chef de Projet Approvisionnement Produits Frais Industriels

  Massy 2015 - 2017 Projet Caravelle (Transformation Supply Chain Carrefour) - Section Approvisionnement
  
  * Réalisés 2015 : Pilotage ouverture d'un entrepôt (Cavaillon) et gestion d'un projet Pilote Multi-Formats
  * Réalisés 2016 : Pilotage 2 ouvertures entrepôt (Mars - Lens Market //Septembre - Brie) et Pilotage de 2 déménagements d’entrepôts (Avril - Lunéville // Juin - Aix)
  * Réalisés 2017 : Pilotage 1 ouverture entrepôt (Janvier - La Courneuve) et Passage 1 entrepôt 100% en flux tendu (Combs) et préparation de 1 déménagement d’entrepôt (Le Mans)
  
  
  * Management : Encadrement d'une équipe de 2 personnes
  
  * Pilotage Projet :
  - Planification (Jalons/Ressources)
  - Préparation et participation aux COPIL Projets
  - Coordination de la communication interne
  
  * Mise en œuvre opérationnelle :
  - Analyses Stratégiques
  - Coordination réalisation des paramétrages
  - Coordination et suivis du démarrage sur entrepôt
  
  * Communication fournisseurs :
  - Participation à la stratégie de communication externe
  - Gestion de la communication externe (Plénière fournisseurs, RDV fournisseurs, courriers)

• Carrefour - PMO (Project Management Office)

  Massy 2013 - 2014 Projet Caravelle (Transformation Supply Chain Carrefour) - Section Approvisionnement
  
  - Suivis des différents projets et planning de déploiement
  - Pilotage des ressources
  - Mise en œuvre de communication interne
  - Construction d'outils d'analyses

• Groupe Savencia - Pilote de chantiers Performance en Fabrication et au Conditionnement

  VIROFLAY 2012 - 2013 Contrat d'apprentissage 2 ans - 2nd année - Filiale Bongrain Gérard (Caprice des Dieux) : Haute-Marne - 400 personnes
  
  Gestion de 2 chantiers de réduction de la non qualité (Dispersion de Poids et Pertes Matières) en Fabrication et au Conditionnement : Réduction de pertes de 1,5% soit plusieurs K€/an.
  
  

• Groupe Savencia - Pilote de Chantiers TPM (Total Performance Management)

  VIROFLAY 2011 - 2012 Contrat d'apprentissage 2 ans - 1ière année - Filiale Fromarsac (Tartare - St Môret) : Dordogne - 600 personnes
  
  Gestion de 2 chantiers d'amélioration des performances industrielles au Conditionnement :
  - Chantier Hygiène : Formation de 10 opérateurs aux bonnes pratiques d'hygiènes
  - Chantier Pertes Matières : Identifications et Sensibilisation des opérateurs.

Formations

• AgroParisTech

  Paris 2010 - 2013 Ingénieur - Master's Degree
  
  Spécialité Production et Supply Chain des entreprises Agroalimentaire
  Compétences Scientifiques et Techniques
  Compétence en Gestion de Projet
  Compétences en Communication
  Compétence en Management

• Université Paris 6 Pierre Et Marie Curie UPMC

  Paris 2007 - 2010 L1 et L2

Réseau

• Alice GAUTHIER

• Anne-Clothilde GUYOT

• Céline TRAN

• Elodie CIULLI

• Fanny ELIE-MICHEL

• Lejosne EDOUARD

• Marine BEDU

• Sibylle DE GEYER

• Thomas PUECH