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Atelier Des Vins De France
- Directeur France
2017 - maintenant
Société de négoce de vins : L'atelier des vins de France - Atelier des Vins de France 2.2M de cols
Responsable de l'achat des vins, création des étiquettes et contre -étiquettes pour le marché International.
Responsable de la logistique et gestion administrative (40' et 20')
Lancement des produits sur le marché Chinois auprès de distributeurs (2 mois par an en Chine)
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Château Des Noyers - Château De Beauregard
- Directeur d'exploitations
2017 - maintenant
: Château de Beauregard (49) et Château des Noyers - 1900hl - 43 ha
Directeur d'exploitations- propriétés d'investisseurs étrangers.
Suivi de l'ensemble de la production vigne et vin, en termes de quantité et de qualité sur les 2 domaines.
Avec l'appui de l'œnologue et du maître de chai, je suis responsable de la mise en place des nouvelles
techniques de conduite du vignoble et des techniques de vinification.
Mise en place de la politique de vente et les stratégies marketing et de communication.
Gestion des moyens structurels et des ressources humaines.
Responsable de la gestion administrative des exploitations.
Responsable du développement des projets visant à améliorer la notoriété des exploitations.
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Bistrot les Tontons
- Gérant
2011 - 2016
Élaboration du business plan, négociation du rachat, réaménagement complet du lieu, création de l’image
de marque, définition et mise en place des procédures, des outils, des normes d’hygiène et de sécurité
Conception et déploiement de la stratégie achat, commerciale et marketing, supervision de l’activité au
quotidien, management de 5 collaborateurs : recrutement, formation, répartition et suivi de l’activité Analyse
et suivi des performances, gestion de la comptabilité, pilotage du PnL, gestion de la vente de la structure
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Loire Valley Uncorked
- Gérant
2011 - 2016
Valley Uncorked et Bistrot les Tontons Œnotourisme et Bar à vins Saumur
Création et pilotage d'une activité d'œnotourisme en B2B et B2C haut de gamme au niveau national et
international
Définition et mise en place de la stratégie marketing, commerciale et financière : création du concept et des
circuits, développement des outils de communication, organisation et animation des visites comprenant travail
de la vigne, visite des caves et des chais, explications sur la fabrication et dégustations, développement du
portefeuille de services offerts, négociation de partenariats avec les hôtels, gestion administrative et financière
Développement et pilotage du bar à vins Les Tontons CA passé de 76 à 300 k EUR en 5 ans Classé dans le top 3 sur
TripAdvisor pendant 5 ans 90 couverts
Elaboration du business plan, rachat et aménagement de l'espace, définition et déploiement de la stratégie
achat, commerciale et marketing : création d'un site internet et blog, prospection ciblée sur les hôtels 4*,
segmentation de la carte des vins sur des produits natures et bio haut de gamme, développement du réseau
Supervision de l'activité au quotidien, veille au respect des procédures, management de 5 collaborateurs, analyse
des performances, gestion de la comptabilité, pilotage du PnL, gestion de la vente de la structure
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Ten Green Bottles Limited UK
- Gérant associé
2010 - 2016
Partenaire actif au sein de la création de la Cave à vins et bar à vins à Brighton UK: Ten green Bottles
Création et animation via dégustation de l'entité commerciale pour le marché BtoB, mais aussi BtoC haut de gamme.
Analyse et suivi des performances de l'entité commerciale. Responsable de la sélection et positionnement produits vins "France".
Vente des parts sociales en Septembre 2016.
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Domaine de la Paleine
- Responsable commercial France et export
2006 - 2015
Bras droit du propriétaire dans la gestion du développement commercial, du marketing et de la production avec
pour objectif la revalorisation du domaine positionné haut de gamme + 70 % d’augmentation de vente directe
domaine Acquisition de 20 grands comptes
Définition et mise en place de la stratégie commerciale : identification des prospects sur les marchés export et
CHR, prospection, présentation de la gamme réalisée au niveau mondial, négociation et closing de contrats,
rédaction des réponses aux appels d’offres, fidélisation des partenaires hôteliers, vente aux particuliers France
et étranger, organisation et participation à des salons professionnels nationaux et internationaux, lobbyisme
Contribution aux différents aspects techniques de fabrication, suivi des livraisons, organisation des visites du
domaine, management de 6 personnes : formation, répartition et suivi du travail Suivi des résultats, reporting
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AOC Vinantika
- Gérant
2002 - 2005
Développement des ventes et pilotage du centre de profit 400 références produits CA multiplié par 4 en 3 ans
Ouverture de plus de 20 comptes professionnels Classé dans le Top 10 des meilleures caves à vin par l’Express
Étude et réalisation du rachat du fond de commerce, agencement, définition et mise en oeuvre de la stratégie
achat, commerciale et marketing, création d’un site internet, développement des services et organisation
d’évènements, vente directe, prospection et fidélisation de clients professionnels, gestion financière.
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Coface Assurance
- Chef de produits mondiaux
2001 - 2002
Commercialisation et suivi des projets d'implantation de la solution @rating dans 47 pays avec l'encadrement de
30 personnes France et Monde
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SPH Europe PLC Distributeur de marques
- Directeur des ventes et marketing
1999 - 2001
Définition et pilotage de la stratégie marketing et commerciale avec le management de 100 personnes au niveau
international Gestion de comptes tels que Décathlon, Fila France, Reebok International, Lacoste, Ellesse
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société d'export dans le domaine
- Directeur
1996 - 1998
Etude de marché en France et à l'étranger avec l'objectif de créer une
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Armée De Terre
- Armée
1992 - 1992
Service national effectué au 21e régiment du Génie à
Formation langues compétences situation
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English South Trafford college Manchester
- Etude
1988 - 1988
Baccalauréat G Lycée Saint-Augustin Angers
Outils bureautiques : Word, Excel, PowerPoint
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English South Trafford college Manchester
- Etude
1988 - 1988