Mes compétences :
Organisation industrielle
Management opérationnel
ordonnancement/ planification
Gestion des achats
Optimisation des process
Entreprises
coreff sas
- Organisation et gestion de production
2015 - maintenant
Maitre ocean ( gelmoor)
- Ingénieur production methodes
2012 - 2014
Océan SARL
- Ingénieur production et méthodes
2000 - 2012Elaboration de plats cuisinés surgelés festifs et pasteurisésà base de produits de la
mer Auray ( 24-60 personnes)
* Encadrement des équipes de 2 sites de production ( plats cuisinés et feuilletés
individuels).
* Etablissement du planning de production. ;
* Ordonnancement et planification des achats, des approvisionnements. ;
* Sourcing des matières premières.
= mise en place et suivi des indicateurs de productivité (main d'œuvre, consommation),
animation des actions correctives et des pistes d'amélioration.
= mise en place de la polyvalence intra et intersites et formation des équipes.
= mise en place et suivi des indicateurs de performance de maintenance de l'outil (taux
de pannes, maintenance préventive).
= délocalisation de l'activité moules cuisinées chez Fastnet Mussels LDT Irlande. (mise
en place de la ligne de production, formation du personnel)
Conditionnement SOCALYS
- Responsable du secteur Découpe
1998 - 2000Abattage, découpe et conditionnement de volailles Languidic
* animation d'une équipe de 2 adjoints de productions, 90 personnes ;
* formation des autres responsables secteur découpe conditionnement ( 2 ) ;
* pilotage de 5 lignes automatisées capacité de 8000 poulets/h
= Mise en place du bilan atelier
= Optimisation du classement automatique des volailles ( A.Q.S. Stork )
= Mise en place et formation des opérateurs à la polyvalence
ATLANTIC OVO
- Responsable Qualité
1996 - 1997Unité de production d'ovoproduits pasteurisésLe Bourg Kernascléden ( 16
personnes)
= Attribution de l'agrément européen d'une unité de production
= Mise en place de critères de classification des approvisionnements et
ordonnancement
