Géraldine CAMBARRAT

En résumé

Entreprises

• EHPAD Montpon ménestérol - Diététicienne Nutritionniste

  2016 - maintenant Elaboration du plan alimentaire en vue de la réalisation du cahier des charges de la restauration
  Réalisation de menus selon le budget, les spécificités du public (âge et régime alimentaire) et les contraintes matérielles
  Réalisation d’enquêtes de satisfaction des prestations alimentaires auprès des patients.

• Réseau de Prévention et de Prise en Charge de l'Obésité (REPPCO) - Diététicienne Nutritionniste

  2016 - maintenant Réalisation de consultations auprès de patients atteints d’obésité ( 6- 65 ans)
  Animation d'ateliers d’Education Thérapeutique du Patient (ETP) ainsi que des ateliers culinaires
  Participation à l’élaboration d’un nouveau programme ETP destiné aux enfants, réalisation d’outils pédagogiques adaptés
  Accompagnement des patients dans leur démarche de chirurgie bariatrique
  Travail en collaboration avec les psychologues et les médecins
  Sensibilisation à l'approche du Groupe de Réflexion sur l'Obésité et le Surpoids ( GROS)

• Centre Hospitalier Angoulême - Diététicienne Nutritionniste

  2016 - 2016 Réalisation de consultations dans les services d’oncologie, néphrologie et hémodialyse, utilisation du logiciel Sineed®
  Choix de menu auprès des patients, utilisation du logiciel Winrest®

• Maison d'Enfants Diététique et Thermale - Aide de cuisine de collectivité

  2015 - 2015 Production des préparations froides
  Réception et contrôle de la marchandise, stockage des denrées alimentaires
  Respect des mesures d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Maison d'Enfants Diététique et Thermale - Diététicienne stagiaire

  2015 - 2015 Élaboration de menus selon les recommandations du GEMRCN
  Participation à la chaîne de production et de distribution des repas
  Réalisation d'une enquête de satisfaction
  Rappel sur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Méthode HACCP, Plan de Maitrise Sanitaire.

• Centre Hospitalier de Lourdes - Diététicienne stagiaire

  2015 - 2015 Prise en charge nutritionnelle de patients de différents services ( diabète, dénutrition,post chirurgie digestive...)
  Prise en compte des habitudes alimentaires, antécédents médicaux, traitements et détermination des besoins nutritionnels
  Participation aux stages diabète et obésité proposés aux patients
  Réalisation d'un suivi diététique et échange des informations avec différents intervenants ( équipe soignante, de cuisines, familles...)

• Clinique Médicale et Cardiologique d'Aressy - Diététicienne stagiaire

  2015 - 2015 Prise en charge nutritionnelle de patients de différents services ( diabète, dénutrition, cardiologie...)
  Prise en compte des habitudes alimentaires, antécédents médicaux, traitements et détermination des besoins nutritionnels
  Participation aux ateliers de SSR et URECVA
  Réalisation d'un suivi diététique et échange des informations avec différents intervenants ( équipe soignante, de cuisines, familles...)

Formations

• CETBA

  Merignac 2017 - 2017

• IUT PERIGUEUX

  Perigueux 2013 - 2015

Réseau

• Benoit CHASSAING

• Emilie MARCHADOUR

• Lisa MARY

• Mise En PERSPECTIVES

• Vanessa GARROCQ-PAYEMENT

• Vanessa REINHARDT COELHO