Géraldine NIZAN

En résumé

Entreprises

• La Fruitière de Val Evel - Responsable Qualité, Sécurité, Environnement

  2011 - maintenant

• Européenne de Plats Cuisinés (groupe LDC) - Assistante qualité

  2009 - 2011 Mes principales missions :
  - Animation et suivi de l'HACCP
  - Suivi des audits internes
  - Chargé de la certification BIO
  - Suivi des Non Conformités Matières Premières, Semis-finis et produits finis
  - Participation aux réunions de production
  - Suivi, sensibilisation et formation aux allergènes
  - Mise à jour des documents qualités, du Manuel d'Assurance Qualité
  - Suivi des réclamations clients (en remplacement)
  - Suivi des Actions Correctives/Préventives
  - Suivi du point de vue qualité lors de la mise en place de nouveaux process
  - Validation des BAT
  - Autres études diverses ponctuelles
  - Responsable hiérarchique des 2 contrôleuses qualité

• CELVIA (groupe LDC) - Coordinatrice qualité

  2008 - 2009 - Réalisation de contrôles en production, de prélèvements d'échantillons
  - Formation et sensibilisation du personnel
  - Tests de traçabilité et suivi des non conformités

• REGALETTE (groupe LDC) - Stagiaire

  2008 - maintenant Ce projet consiste à renouveler une gamme de galette garnies.
  Missions :
  - contacts fournisseurs et recherche de matières premières
  - test pilote au laboratoire R&D
  - essais industriels
  - validation organoleptique, nutritionnelle et bactériologique.
  - contacts avec tous les services acteurs de la mise sur le marché (production, qualité, achats, commercial&marketing, direction, maintenance).
  
  Objectifs atteints : lancement de la gamme début octobre!

• CELVIA (groupe LDC) - Stagiaire

  2007 - maintenant Missions:
  -Validation des CCP et des procédés dans le cadre de l’IFS ;
  - Aide à la mise en place de l’IFS sur Celvia dinde ;
  - Validation technique des emballages et mise à jour du référentiel de production ;
  - Aide au développement de l’outil Keroman (gestion informatique des recettes) ;
  - Remplacement congés d’été en tant que coordinatrice qualité.

• Mix'Buffet - Stagiaire

  2006 - maintenant Mission: Mise en place de la norme ISO 22000 (SYSTEME DE MANAGEMENT DE LA SECURITE DES DENREES ALIMENTAIRES) sur la base du référentiel hollandais CCvD-HACCP.

• Mix'Buffet - Contrôleuse qualité

  2006 - maintenant Remplacements de congés d'été: Contrôleuse qualité sur les lignes de production,suivi de la traçabilité et vérification des CCP.

• LDA 56 - Stagiaire

  Cagnes-sur-Mer 2005 - maintenant Mission: Etude comparative de deux méthodes de détection des Salmonelles:SMS (Simple Method for Salmonella) et ELISA.

• LDA 56 - Technicienne de laboratoire

  Cagnes-sur-Mer 2005 - maintenant Remplacement d'été: Réalisation d'analyses bactériologiques de la prise d'essai à la confirmation de germes.

• EUROPIG - Technicienne de laboratoire

  2004 - maintenant Remplacement d'été: Réalisation d'analyses bactériologiques sur les matières premières et les produits en cours d'élaboration.

• EUROPIG - Stagiaire

  2004 - maintenant Découverte de l'entreprise et du laboratoire de bactériologie.

Formations

• Institut des Sciences et Techniques de l'Ingénieur ISTIA

  Angers maintenant

• Institut Des Sciences Et Techniques De L'Ingénieur

  Angers 2007 - 2008 AGROalimentaire BIOlogie Technique de l'Information et de la Communication

• Université Rennes 1 IUP Génie Biologique

  Rennes 2005 - 2007 Production Animale

• Université Brest Bretagne Occidentale IUT Quimper

  Quimper 2003 - 2005 Industrie Agroalimentaire et Biologique

• Lycée La Mennais St Armel

  Ploermel 2000 - 2003 BAC Scientifique option SVT

Réseau

• Angéline LE BIHAN

• Anne DUPONT-AUGER

• Aurelie BENOIST

• Clémence LAUMAIN

• Fanny GIMENEZ

• Jerome LE FALHER

• Le Bagousse OLIVIER

• Olivier RONDOUIN

• Pereira FRANCK

• Théophile LEGENDRE