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Germain FROGER

SAINT QUENTIN SUR INDROIS

En résumé

RESPONSABLE MAGASIN


Compétences

GESTION
• Redynamisation d’établissement
• Négociation avec les fournisseurs
• Gestion administrative des salariés
• Gestion des recettes et relations comptable
• Création d opérations commerciales (visuels, pub radio, print, web)
• Promotion établissement auprès des entreprises et des CE
• Anticipation de la baisse de chiffre d’affaires liée aux travaux du tramway, lancement du bar dansant assurant 50% du CA, un an après ouverture
• Organisation et préparation des cocktails dînatoires
MERCHANDISING
• Création et théâtralisation d’espaces d’exposition de défilé ou de vente
• Balisage de surface de vente
• Création PLV et ILV
• Gestion des approvisionnements et du stock
• Supervision d’inventaire
MANAGEMENT
• Animation d’une équipe de 7 à 30 collaborateurs
• Recrutement des collaborateurs
• Entretien et négociations salariales
• Evaluation des techniques de ventes et mesures correctives

Expériences professionnelles

2008 - 2014 Responsable d'établissement « SARL CHAILLOU » TOURS 37
Bar dansant - Billard - cocktails
2006 - 2008 Gérant de la société « CARRÉD'OR » LHOMME 72
Création d'évènement et aménagement d'espaces

2002 – 2007 Chef de réception « TRAITEUR DENIS PELTIER »
Organisation et suivi de la réception de château sur toute la France
Management d’une équipe jusqu'à 30 serveurs pour 700 couverts par évènement

Formations

2014 Titre Professionnel Manager d’Univers Marchand (en cours)
2005 Formation créateur entreprise AFPA
2002 – 2003 BEP vente et communication
2000 – 2002 BEP Hôtellerie restauration option service

Informations complémentaires

. 2008 – 2014 VICE PRESIDENT en charge de la communication tous supports « Les vitrines de tours » association de commerçants de la ville.



Mes compétences :
Relations presse
Gestion du personnel
Gestion de caisse
Gestion de la relation client
Communication
Team building

Entreprises

  • Le paradis vert - Gérant

    2008 - maintenant
  • Carré d'or evenementiel - Gérant

    2004 - 2008 décorateur évènement, scénographe,
  • Traiteur peltier denis - Responsable de reception

    2003 - 2006 responsable de réception de château sur toute la France. gestion du personnel de service, des mariés, et du bon déroulement de la mise en place jusqu’à la fin du diner ainsi que des relations avec les membres des familles des mariés.
    mariages de 300 à 900 personnes.

Formations

  • ANTEE Formation

    Joué Lès Tours 2014 - 2015 titre pro equivalence BTS MUC

    management, gestion et merchandising

Réseau