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Gil SANVERT

LYON

En résumé

Actionnaire et entrepreneur engagé, 40’années d'expérience en Management d'équipe au sein du groupe ACCOR-HOTELS et ses filiales.

Mes compétences :
Tourisme
Restauration
Management
Ressources humaines
Marketing
Vente
Communication

Entreprises

  • B&b Hôtels - Directeur des Operations et des Services Commerciaux

    2019 - maintenant

  • COURTEPAILLE - Directeur des Opérations succursales et franchises

    COURCOURONNES 2016 - maintenant 300 restaurants - 3000 collaborateurs - 280 M€ de volume d'affaires - 24 M€ d'ebitda
    Membre du COMEX - Actionnaire LBO

    - Participation aux échanges avec l'actionnaire majoritaire (Conseils de surveillance -Validation business plan - Management présentation de refinancement)
    - Responsable opérationnel du réseau:
    . 200 restaurants succursales , 100 restaurants franchisés
    . Animation d'une équipe de 16 directeurs de région
    - Acteur majeur de la détermination de la stratégie de l'entreprise et de son business plan
    - Optimisation des résultats et valorisation des équipes
    - Développement immobilier des restaurant

  • Courtepaille - Directeur des Opérations succursales

    COURCOURONNES 2009 - 2016
    200 restaurants - 3000 collaborateurs- 200 m€ de CA
    Membre du CODIR - Actionnaire LBO

    - management d 'une équipe de 14 directeurs de région

  • Courtepaille - Directeur des Exploitations France Sud

    COURCOURONNES 2000 - 2009
    60 restaurants succursales et managés
    65 M€ de CA - 1100 collaborateurs

    - Management d' une équipe de 4 directeurs de région

  • Courtepaille - Directeur Régional

    COURCOURONNES 1995 - 2000
    20 restaurants succursales et managés
    30 M€ de CA - 350 collaborateurs

  • AccorHotels - Directeur d’hôtel

    Paris 1989 - 1995 hôtel IBIS Lyon pont Pasteur
    130 chambres - 75% de TO - 20 collaborateurs

  • AccorHotels - Directeur d’hôtel

    Paris 1984 - 1989 Hotel IBIS Toulouse universités
    90 chambres - 65% de TO - 12 collaborateurs

  • AccorHotels - Directeur adjoint

    Paris 1979 - 1984 assistant de direction puis directeur adjoint
    des hôtels IBIS d ' Annecy, Villefranche sur saône, Lyon pont Pasteur, Marseille aéroport

Formations

Réseau

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