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Gildas LE PENNEC

LORIENT

En résumé

Expérience confirmée en industrie de produits de grande consommation dans les secteurs de l'agroalimentaire. Une expérience confirmée de la mise en oeuvre de PDI ( Humain et technique). Je suis reconnu comme un homme de challenge, entretenant la culture du résultat au travers de démarches d'amélioration continue.
Passionné par le process et le produit.
Homme de dialogue, attaché à la valorisation des compétences des collaborateurs.

Entreprises

  • Agro Mousquetaires - Directeur Industriel Filière boulangerie Ind

    2016 - maintenant

  • Agromousquetaires-Le moulin de la chaume - Directeur usines

    2015 - 2016 Reconstruction totale du site suite à un incendie ( 9 mois )
    Démarrage des 4 lignes de production, et accompagnement des équipes à la reprise d'activité après plus d'un an inactivité.

  • Agro-mousquetaires - Les moulins de saint Armel - Directeur d'usines

    2007 - maintenant Activité Boulangerie industrielle . Viennoiserie - Pain CA:33 M EUR - Effectif 120 personnes

  • Agro-mousquetaires - les moulins de saint Aubert - Directeur d'usine

    1999 - 2007 Activité Boulangerie industrielle . Pain CA: 26M EUR - Effectif 60 personnes

  • SENOBLE - Directeur Technique

    JOUY 1995 - 1999 Perrier Agro-industrie - 07 Transformation de fruits et Légumes - Fruits IQF-Poudres- Purées de fruits CA: 37 M EUR Effectif 170 personnes

Formations

  • Université Nantes (Nantes)

    Nantes 1986 - 1991 Diplôme d'études approfondies biotechnologie

    Diplôme d'études approfondies (D.E.A) - Université de Nantes
    INRA, Valorisation de protéines végétales

Réseau

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