-
Hypermarché Guyane
- Responsable groupe boucherie
2018 - 2018
-
Interim
- Chef boucher/Boucher
2016 - maintenant
-
Lvb2 poitiers
- Chef boucher
2015 - 2016
-
SPAR
- CHEF BOUCHER
Saint-Étienne
2013 - 2013
Gestion d'un rayon traditionnel à forte influence saisonnière avec un
boucher, mise en place du rayon, vente et conseil client, gestion des stocks
et commandes,
-
E. LECLERC
- CHEF BOUCHER
Ivry-sur-Seine
2011 - 2013
Gestion d'un rayon libre service à forte influence saisonnière, avec trois
bouchers en saison ,des stocks, commandes, planning, tracabilité/hygiène,
inventaires, compte d'exploitation, casse, implantation du rayon, gestion
des marges et chiffre d'affaire, dynamique commerciale, suivi des achats et
contrôle de marchandise.
-
CARREFOUR
- MANAGER
Massy
2010 - 2011
Gestion d'un rayon Boucherie libre service et traditionnel avec huit bouchers
et gestion d'un rayon libre service fruits/légumes avec six employés ,des
stocks, commandes, planning, tracabilité/hygiène, inventaires, compte
d'exploitation, casse, implantation du rayon, gestion des marges et chiffre
d'affaire, dynamique commerciale, suivi des achats et contrôle de
marchandise.
-
RAYON BOUCHERIE
- MANAGER
2008 - 2010
CARREFOUR - LES MILLES
Gestion d'un rayon libre service et traditionnel avec 20 bouchers ,gestion
des stocks, commandes, planning, tracabilité/hygiène, inventaires, compte
d'exploitation, casse, implantation du rayon, gestion des marges et chiffre
d'affaire, dynamique commerciale, suivi des achats et contrôle de
marchandise.
-
GRAND FRAIS
- BOUCHER
2008 - 2008
Désosser, depiécer les carcasses ou morceaux de découpe, préparer les
morceaux (ficelage, bardage). Nettoyer et entretenir les équipements et
locaux. Respecter avec rigueur les conditions d'hygiène du travail. Vente
rayon traditionnel.
-
SPAR
- SECOND BOUCHER
Saint-Étienne
2007 - 2008
-
CAREFOUR
- BOUCHER
2003 - 2008
Désosser, depiécer les carcasses ou morceaux de découpe, préparer les
morceaux (ficelage, bardage). Nettoyer et entretenir les équipements et
locaux. Respecter avec rigueur les conditions d'hygiène du travail. Vente
rayon traditionnel.
-
CARREFOUR
- BOUCHER
Massy
2002 - 2007
-
E. LECLERC
- BOUCHER
Ivry-sur-Seine
1999 - 2003
Désosser, depiécer les carcasses ou morceaux de découpe, préparer les
morceaux (ficelage, bardage). Nettoyer et entretenir les équipements et
locaux. Respecter avec rigueur les conditions d'hygiène du travail. Vente
rayon traditionnel.
