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Hôtel ibis Paris Bercy Village 12e
- Adjointe de Direction
2014 - maintenant
195 chambres
ibis Kitchen Pasta Pizza
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Hôtel Ibis Paris Montmartre 18e
- Adjointe de direction
2012 - 2014
326 chambres, 49 employés en interne, 20 en sous-traitance étages
Concept Bar & Rendez-Vous Niveau 2
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Hôtel-Restaurant Ibis Calais Coquelles Tunnel sous la Manche
- Adjointe de direction
2012 - 2012
126 chambres
27 employés (dont extras)
Restaurant Concept Café Vin & Cie
Nombre de Couverts par soir : 60-90 couverts
Juillet: 91,5% TO en hausse / N-1 (Augmentation du CA Hébergement et Restauration)
Août: 97,8% TO en hausse N-1 (Augmentation du CA Hébergement et Restauration)
Objectif : Accompagnement et management des équipes sur les mois de juillet et août
Représenter l'entreprise et la Direction en place
Missions : Participation à la mise en place d'IMS
Communication clients Olakala/TripAdvisor
Accompagnement des équipes pour l'Audit produit = résultat 100%
Gestion de la Database / montée en charge
Formation des équipes sur le New Bedding
Gestion du quotidien
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Hôtel-Restaurant ibis Lille Tourcoing Centre
- Adjointe de direction
2011 - 2012
102 chambres
Restaurant Concept Café (8000 couverts/an)
TO annuel: 49,5%
Missions générales:
Assiste le Directeur: animation, management, gestion et commercialisation
Management d'équipe hébergement/restauration dans le respect de la politique RH de la Marque et du Groupe Accor
Garant de la qualité des prestations fournies
Relation client
Représente le marque auprès de la clientèle (suivi des commentaires clients, traitement des réclamations)
Management des équipes:
A la responsabilité managériale de l'ensemble des métiers (développement des collaborateurs, recrutement, entretiens annuels, plan de formation, plannings des équipes, respect des règles du Droit du travail...)
Gestion:
Participe à l'élaboration et suivi du budget de l'hôtel (analyse des résultats, tâches administratives et comptables, commercialisation de l'hôtel...)
Hygiène et sécurité:
Contribue à la sécurité des biens et personnes
Applique les engagements de la certification ISO 9001 et 14001
(+ respect de la Charte Environnement)
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Hôtel-Restaurant ibis Lille Centre Gares
- Adjointe de direction junior
2010 - 2011
Apprentissage (1 an) + Extra (Braderie de Lille)
154 chambres
Restaurant concept L'Estaminet
Connaissance du Groupe, de la marque, des métiers de l'hôtellerie-restauration
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Délégation Régionale d'EDF Picardie
- Assistante Responsable Communication
2010 - 2010
Stage
Rédaction de la plaquette Actions Sociétales pour la région Picardie de l'entreprise
Organisation du séminaire Intégration des managers (négociation des coûts d'hébergement + créer une cohésion d'équipe: visite du Centre Historique Minier de Lewarde)
Préparation des Jeux Olympiques internes au Groupe EDF au complexe sportif d'Amiens
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Restaurant L'Entracte (Amiens)
- Consultante stagiaire en communication (chef de projet)
2009 - 2009
Objectif: Augmenter le nombre de couverts du restaurant le vendredi soir lors des soirées musicales
Missions:
Management de 6 personnes (définir les objectifs de chacun, tenir des réunions hebdomadaires, créer une cohésion d'équipe et développer les compétences de chacun)
Effectuer une veille concurrentielle
Administrer des questionnaires: questionnaire de demande client
Définir un plan de communication et un plan d'actions pour l'entreprise
Bilan:
Satisfaction de notre client
Cohésion d'équipe
+15% de couverts lors des soirées jazz du restaurant
Nomination à la Remise des Trophées des meilleurs actions Entreprise de l'ESC Amiens
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FNAC Amiens
- Vendeuse Service Après Vente
IVRY SUR SEINE
2009 - 2009
Stage 1 mois + CDD 2 mois
Vendeuse SAV et magasinière
Accueil des clients au SAV (écoute et conseils)
Suivi des bilans d'intervention
Gestion et suivi des stocks
Préparation de l'inventaire physique
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Hôtel Mercure Amiens Cathédrale
- Consultante stagiaire en communication
2009 - 2009
Objectif: Promouvoir le restaurant L'Echanson de l'Hôtel
Missions:
Effectuer une veille concurrentielle
Administrer des questionnaires (satisfaction et étude de la demande client)
Mettre en place un plan de communication
Bilan:
Satisfaction et confiance du client
Professionnalisme
Intérêt de la clientèle extérieure pour le restaurant
17 mars 2009: Hôtesse d'Accueil lors de la soirée d'inauguration de l'Hôtel
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APAES Burkina Faso (Chef de projet)
- Consultante stagiaire en communication
2008 - 2009
L'APAES Burkina Faso est une association à but non lucratif de loi 1901 qui tend vers un parrainage financier et matériel, excluant toute idée d'assistanat avec l'association Tietaa-ir.
Objectif: Récolter des fonds au profit de l'association
Mission:
Management d'une équipe (4 personnes)
Organisation d'une soirée musicale animée par le personnel d'Amiens Métropole en quelques mois:
- trouver les partenaires musicaux
- trouver les partenaires financiers et matériels
- trouver la salle de concert
- communiquer sur l'évènement
- organiser le concert et en suivre le déroulé
Résultat:
500€ récoltés pour l'association
Satisfaction du client
Cohésion d'équipe
