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Gouja RIDHA

BEN AROUS

En résumé

Mes compétences :
Microsoft Excel
Statistiques
Microsoft Word
Microsoft Project
Agroalimentaire
Management
Microsoft Access
Microsoft PowerPoint
Qualité
AutoCAD
Dreamwaver
Microsoft Visio
Norme ISO 9001 V2008
ISO 22000

Entreprises

  • Société des Industries Alimentaire Maghrébine (SIAM) - RMQ

    2011 - maintenant - Mise en place d’un système de management de la sécurité des denrées alimentaires SMSDA conformément aux exigences de la norme ISO 22000 :2005, certificat obtenu en mai 2016.
    - Mise en place d’un système de Traçabilité utilisant le système code à barre, lecteur PDA et interface intermédiaire Extension avec l’ERP « NAVISION ».
    - Conception des bases de données Excel et Access pour gérer les données de production, de maintenance, ressources humaines, qualité...
    - Chargé de suivi des Dossiers : Etude de dangers, Etude de dépollution, Audit système des eau,...
    - Formation des employées sur :
    o Les dangers liés à la sécurité des denrées alimentaires et les bonnes pratiques d’hygiène.
    o ISO 22000 Version 2005
    o Le nettoyage et désinfection
    o Utilisation des logiciels QualiproXL web, applications spécifiques,...
    o Logiciel Microsoft Excel

  • Société Labidi Viandes - RMQ

    2007 - 2010 La SLV est une société de découpe, transformation des viandes frais et stockage et vente des poissons, viandes congelés et légumes légumes surgelées.

    - Mise en place d’un système de Traçabilité interne (conception d’une application Access pour la gestion de ressuyage des carcasses, Participé en collaboration avec une société de développement à la mise à jour de l’application commerciale pour intégrer le volet Traçabilité)
    - Obtention d’agrément sanitaire vétérinaire.
    - Collaboration avec le CTAA pour la mise en place de système de management de la sécurité des denrées alimentaires conformément à la Norme ISO 22000 (certificat obtenu)
    - Mise en place d’un site Web interne de gestion de système documentaire.

  • SO.TU.DEL de fabrication de fromage fondu - Responsable qualité

    2006 - 2007 - Organisation d’équipe contrôle qualité (contrôle systématique des activités de production et de nettoyage, organisation de laboratoire physico-chimique et bactériologique), gestion des consommables et matériels laboratoires,…

  • SO.BO.CO - RMQ

    2004 - 2006 La « SO.BO.CO » est une société de fabrication de halwa chamia et des bonbons.

    - Mise en place d’un système de traçabilité.
    - Conduire en collaboration avec le consultant de la société un projet de mise en place d’un système intégré qualité et sécurité alimentaire (ISO 22000 :2005 et ISO 9001 V2000).
    - Conception d’une application Access de gestion de production qui comprend tout les indicateurs de pilotage nécessaire (productivité, taux de déchet,…)
    - Suivi de l’unité de recyclage bonbons.

  • GEPRO’S - Responsable Production

    2003 - 2003 La société « GEPRO’S » de fabrication des produits snack.


    Organisation de personnel, établissement de programme de production.

  • Maghreb Food - Chef d'atélier

    2002 - 2003 La société « Maghreb Food » de production de génoise.


    - Assistance au démarrage de l’usine et formation du personnel aux différents postes de travail.

Formations

  • Institut Superieure De Gestion De Tunis (ISG) (Le Bardo)

    Le Bardo 2001 - 2002 Formation DESS management de la qualité

  • Institut National Agronomique De Tunisie (INAT) (Tunis)

    Tunis 1996 - 2001 Ingénieur

Réseau

Annuaire des membres :