Grégoire DI FIORE

En résumé

Entreprises

• daily gourmand - Gerant

  2014 - maintenant Reprise et Création d'une entreprise dans la restauration.
  Développement de CA (+200% en 3 ans pour un bilan atteignant les 900 K€).
  Responsable de la stratégie commerciale, stratégie de développement.
  Responsable des achats (négociations fournisseurs, référencements produits)
  Management d'une équipe de 12 salariés.
  Création d'un concept unique de restauration (mix des moments de consommations en fonction de la clientèle-midi/soir/après midi)
  

• Danone - Chef des Ventes Régional

  Paris 2010 - 2013 - Management d'une équipe de 7 Chefs de Marché (recrutement, suivi, formation, développement des CM avec évolution à suivre)
  - Gestion d'un budget de 3 M€ pour un CA d'environ 20 M€
  - Responsable des négos régionales avec les différentes enseignes / distributeurs pour la mise en place d'une politique commerciale spécifique et adaptée à la région.
  - Responsable de la bonne redescente de la politique commerciale nationale.
  - Participation aux réflexions de la société.
  
  

• Danone Eaux France - Category Manager - Key Account Developper

  Paris 2009 - 2010 ==> Catégory Manager:
  
  - Création et mise en place de l'animation grossiste au niveau national (Plan d'action Commercial, selon nos objectifs et ceux de nos clients) avec les distributeurs traditionnels (France Boissons, C10, Distriboissons et Cafe In) pour l'année 2010 (budget supérieur à 1 Mo€)
  - Responsable de la mise en place des Opérations Trade Marketing avec les enseignes nationales (Frères Blanc, Relay, Bert's...). Chargé des relations avec les agences de com pour les créas.
  - Analyse des résultats nationaux d'OP, de fichiers de ventes, de chiffres sur l'ensemble de notre gamme afin de pouvoir optimiser par la suite les OP que nous mettons en place. De plus, je suis en lien direct avec les équipes marketing, Direction du Développement commercial et animation des ventes du groupe dans le but de correler les différentes actions menées.
  
  ==> Key Account Developper:
  - Prospection et suivi d'un fichier de comptes clients nationaux (3 Brasseurs, La Boucherie, Leon de Bruxelles, Restaumarché...).
  En charge des: négociation, mises en place d'OP trade Marketing,...

• Danone Eaux France - Stagiaire Chef de Marché -Marseille et 13-

  Paris 2006 - 2006

• Danone Eaux France - Chef de Marché CHD -Lille et 59-

  Paris 2006 - 2009 - Gestion et animation d’un portefeuille de 18 grossistes en boissons et de 250 clients CHD
  - Chargé de la formation des jeunes chefs de marchés de l'équipe (formation, tournée accompagnée sur le terrain,...)
  - Gestion d’un CA de 5 M€ et responsable d’un budget dédié de 340 K€
  - Responsable des négociations annuelles sur la région ainsi que des référencements des innovations chez les clients
  - Recrutement et management de Stagiaires : formation aux méthodes de vente
  - Mise en place d’opérations promotionnelles, incentives, création de support de communication, animation des réseaux de revente (70 commerciaux)

Formations

• Université Aix Marseille 3 Paul Cezanne (Aix En Provence)

  Aix En Provence 2005 - 2006 Licence de gestion du commerce international

• UFR STAPS

  Rennes 1999 - 2003 Management du sport
  
  Licence Management du sport

Réseau

• Alain CHATENET

• Alphonse SANON

• Cédric BÉNARD

• Christelle HENNEQUIN

• Cyrille VALOTA

• Pitch Conseil CABINET DE CHASSE DE TÊTES

• Roland BOWEN

• Sophie JAULAIN

• Thomas TAVERNIER