Guénolé MERVEILLEUX

En résumé

Entreprises

• Agromousquetaires - Directeur Général Filière Mer

  2015 - maintenant Armement (23 bateaux de pêche), 3 usines de transformation, 5 plateformes de distribution/vente (CA : 300 millions € / Effectif : 950 ETP)
  
  Management :
  - Création d’un comité de direction filière et réorganisation managériale des entités
  - Définition et pilotage des axes stratégiques de la filière à 3/5 ans
  
  Réorganisations :
  - Rapprochement des 3 entités pour créer une filière intégrée
  - Conduite de Plans de Sauvegarde de l’Emploi dans des contextes de fermetures d’un site de production (45 personnes) et d’une plate-forme de préparation de commandes (40 personnes)
  
  Mise en place d’une organisation commerciale filière --> +6% de CA
  
  Définition et mise en place d’un « plan de pêche durable à 10 ans »
  - Définition des axes de développement et du business plan
  - Communication interne et externe (pouvoirs publics, ONG et presse)

• Salaisons Celtiques - Directeur Général

  Vert-le-Grand 2013 - 2015 Fabrication de produits de charcuterie (2 sociétés / 4 sites industriels / CA : 120 millions €/ Effectif : 600 ETP), filiale d'Agromousquetaires
  
  Management :
  - Création et animation du comité de direction
  - Définition des axes stratégiques de l’entreprise
  - Développement d’actions managériales intra sites afin de favoriser une appartenance commune
  
  Réorganisations :
  - Rationalisation et spécialisation des activités
  - Conduite d’un plan de sauvegarde de l’emploi (100 p.) dans un contexte de fermeture de site
  
  Commerce :
  - Négociations commerciales avec les centrales d’achat --> hausses de tarifs > 1M€
  - Définition des budgets et pilotage des plans d’actions commerciaux
  
  Système d’information : Déploiement d’une GPAO et de SI Finance et RH
  
  Gestion / Finance :
  - Amélioration de la rentabilité des sociétés --> amélioration des résultats de 1.3 M€
  - Mise en place de groupe de travail analyse de la valeur
  - Mise en place des CR par site et des indicateurs de pilotage
  

• Salaisons Celtiques - Directeur Industriel

  Vert-le-Grand 2011 - 2012 Réorganisation managériale d’un site dans un contexte économique dégradé -> gain de productivité : + 20% en 2 ans
  
  Pilotage performance :
  - Mise en place de plans et de revues de performances mensuels par site
  - Déploiement d’outils de pilotage et de reporting communs
  
  Sécurité : Création d’un pilotage et d’une animation multi-sites -> baisse des accidents : 10% à 30% selon les sites
  
  Investissements : Pilotage d’un investissement de 15M€, agrandissement de 6000m2
  

• Salaisons Celtiques - Directeur de production

  Vert-le-Grand 2007 - 2010

• Delifrance - Responsable Production

  Ivry sur Seine 2003 - 2007

• Europig - Responsable planification, ordonnancement et flux

  2001 - 2003

• Europig - Responsable Méthodes

  1999 - 2001

• Europig - Responsable filière qualité

  1998 - 1998

Formations

• IFG

  Nantes 2011 - 2012 Master 2

• INSTITUT SUPERIEUR AGRICOLE (Beauvais)

  Beauvais 1992 - 1997

Réseau

• Anthony LE ROUX

• Camille CASTEL

• Clément VILLEROY DE GALHAU

  Villeroy Conseil (Rennes)

• Eric HAMEL

• Frédéric HAZEVIS

• Marie BOULEAU

• Nathalie PICAUD

• Olivier PERROT

• Stéphanie OLLIVIER

• Yoann GUEGAN