Guillaume BOISSY D'ANGLAS

En résumé

Entreprises

• Maison Reynaud traiteur - Gérant, chef de cuisine

  2014 - maintenant

• Restaurant B-Plage - Chef de cuisine

  2013 - 2014

• La boutique de la Genestière - Gérant

  2010 - 2013 vente de produits régionaux épiquriens de grande qualité, vins, vins doux, confitures, miels, petit artisanat local et produits Cosmétiques régionaux.

• Restaurant la Genestière - Gérant, Chef de Cuisine

  2001 - 2013

• Les Cèdres - Chef de Cuisine

  2000 - 2000 Gestion des stocks, confection des cartes et menus, élaboration des plats, vérifications, services.

• Aux Plaisirs des Halles - Second de Cuisine

  1998 - 1999

• Nautel Spinaker - Commis de cuisine

  1996 - 1998

Formations

• Lycée Presentation De Marie

  Bourg St Andeol 1994 - 1996 Hôtellerie Restauration

Réseau

• Bruno GRIFFOUL

• Daniel-Etienne DEFAIX

• David PRICE

• François-Xavier DE SAGEY

• Nathanael POUJOL

• Philippe BOISSY D'ANGLAS

• Philippe BONDURAND

• Philippe CHOIX

• Thibault CASTAN

• Yvon BRÉHIN