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Guillaume LAFONT

guyancourt

En résumé

Dynamique, intègre, volontaire et généreux, je prends plaisir à travailler au sein d'une équipé motivée et soudée qui souhaite collaborer, avancer et réussir main dans la main qu'importe la situation. Le succès passe avant tout par la satisfaction client et l'épanouissement des collaborateurs.

Mes compétences :
e-Business
Merchandising

Entreprises

  • McDonald's - Directeur Adjoint en restauration

    guyancourt 2017 - 2017 • Gestion quotidienne du restaurant : contrôle des stocks, des pertes et analyse des résultats et de la marge brut ainsi que des cost kill
    • Mise en place du restaurant avant ouverture, préparation du terrain et organisation du temps de travail en fonction des effectifs
    • Réalisation des objectifs journaliers, préparation des rushs, préparation cuisine, responsable cuisine, responsable de production
    • Coaching et Mentoring des nouveaux entrants, participation aux recrutements
    • Contrôle et respect permanent des normes d'Hygiène, de Qualité, de Sécurité et de la politique de Service McDonald's

  • Maison Pandora - Directeur de Magasin

    2016 - 2016 • Elaboration des objectifs commerciaux/challenges et création d'une matrice modèle de calcul et de suivi d'objectif individuel / Reporting
    • Mise en place d'une trame de recrutement uniformisée en fonction des valeurs de l'enseigne. Intégration et formation des nouveaux conseillers
    • Réalisation du tableau de répartition des tâches journalier et délégation des missions aux conseillères en fonction de leur rôles et compétences
    • Réorganisation des procédures SAV et projet de collaboration avec un atelier de bijouterie local
    • Participation à l'implantation et à l'ouverture d'un nouveau magasin (Visual Merchandiser, encadrement). Elaboration de la StratégieCo de Noël

  • Marc Orian. Groupe THOM EUROPE - Directeur de Bijouterie Horlogerie

    2014 - 2016 - Exercice 2013/2014: *Réalisation CA : 112% de l'objectif
    *+9% sur N-1: Deuxième meilleure performance du secteur (sur 24 magasins)
    *Enquête satisfaction clientèle : score 99 : Elu troisième magasin du groupe (sur 551)

    - Exercice 2014/2015: *Elu magasin de l'année sur l'enseigne: Meilleure progression CA (+7% sur N-1)
    *meilleur réalisation CA annuel: 133%
    *Fréquentation clientèle +31%, Top 5 France sur les Indicateurs de Performance
    *Quatrième magasin du groupe sur l'enquête satisfaction clientèle : score 98%

    - Exercice 2015/2016 :*Réalisation CA : 118% de l'objectif / +11% sur CA N-1
    *Meilleur performance réalisation CA du secteur sur Décembre:121% réalisé et +19% sur CA N-1

    * Gestion et pilotage d'un centre de profit ;
    * Mise en oeuvre de la politique commerciale adaptée au marché local ;
    * Animation des ventes et développement du Chiffre d'Affaires ;
    * Evaluations régulières des équipes et définition de plans d'actions ;
    * Recrutement, formation et encadrement des nouveaux salariés ;
    * Respect permanent de l'ensemble des procédures et gestion administrative ;
    * Responsable du stock et de la sécurité du magasin ;

  • Crédit Agricole du Languedoc - Conseiller clientèle

    Lattes 2012 - 2013 * Gestion de l'accueil client et des prospects, gestion de comptes courants, développement de portefeuilles particuliers ;
    * Vente de produits adaptés (bancaires, financiers, assurances/protection des biens et des personnes) ;
    * Mise en place de crédits immobiliers, de crédits à la consommation ainsi que d'épargne programmée et de services ;
    * Tenue de comptes professionnels et de lignes de crédits, proposition de services adaptés (épargne, protection, assurance) ;
    * Prospection clients, études comparatives de la concurrence, analyse financière, analyse du risque client ;
    * Proposition de technique de financement de projets et de solution de paiement et d'encaissement au quotidien ;
    * Certification de réussite des connaissances AMF ; score à 97% ;

  • Histoire d'Or - Manager de Bijouterie en alternance

    Noisy-le-Grand 2009 - 2012 * Relation fournisseurs, participation au merchandising et aux opérations spéciales ;
    * Aide au recrutement, à l'encadrement et à la formation de nouveaux salariés, gestion de plannings, études de la concurrence ;
    * Participation à la réalisation des objectifs, optimisation de la qualité d'accueil et des services aux clients ;
    * Suivi et fidélisation clients, contrôle et gestion des stocks, du SAV ;
    * Participation à la création de bijoux clients (croquis, schémas et devis), manipulation SAV en atelier ;

  • Diamantor - Manager de Bijouterie - Horlogerie en alternance

    2007 - 2009 * Accueil, phoning, conseil, vente, gestion de caisse et de rayon, gestion du stock, des commandes et des SAV, enregistrement des ventes ;
    * Participations aux recrutements, à l'encadrement et à la formation de nouveaux salariés, organisation d'offres promotionnelles, ;
    * Réalisation de tableaux de répartitions des tâches, étude qualitative du profil de clientèle, enquête de satisfaction, briefings, reporting







    * Musculation, Fitness : passion, coaching en salle ;
    * Nutrition : étude de la diététique, coaching
    * Sport automobile, secteurs du luxe
    * E-business international ;

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