Mes compétences :
Hôtellerie
Restauration
Gestion hôtelière
Microsoft Office
Entreprises
Hôtel Plaza Athénée
- Comptable tournant
2016 - maintenant> Comptabilité clients : contrôle et envoi des factures, relances clients, suivi de la balance débiteurs, réalisation de la clôture mensuelle, enregistrement des règlements, suivi des cartes de crédit…
> Contrôle des recettes : réalisation de la situation journalière, contrôle des offerts, déductions, débours concierges, réalisation de spotchecks sur l’hébergement et la restauration, contrôle des fonds de caisse, participation à la clôture mensuelle…
> Remplacement de la responsable comptabilité clients et du contrôleur des recettes en cas d’absence
Le Royal Monceau Raffles Paris
- Cost-controller
2016 - 2016Stage (6mois) puis CDD (3mois)
> Poste occupé seul depuis le mois d’Avril car remplacement congé maternité
> Contrôle et analyse de différents indicateurs (food cost, beverage cost…) et propositions d’actions correctives
> Réalisation de menus engineering, inventaires F&B, fiches techniques, contrôles ponctuels, rapprochement des BL et factures, relances fournisseurs…
> Réalisation de la clôture mensuelle
> Formation et encadrement (stagiaires et salariés)
> Participation à l’ouverture du nouveau restaurant (fiches techniques, mise en place d’outils de contrôle adaptés), suivi du budget
Le Royal Monceau - Raffles Paris
- Stage au service Financier
2015 - 2015Income Audit et Comptabilité client
> Réalisation du « pack » journalier et des différents rapports
> Contrôle des bons d’offerts, déductions, débours…
> Gestion des « débiteurs » (Contrôle et envoi des factures), relances...
La Tartane Saint Amour *****
- Stage
2014 - 2014- Réception
- night-auditor
- service R.H.
- assistant direction / administration
