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Guillaume LEPAGE

AIX-EN-PROVENCE

En résumé

Mes compétences :
Paye/Prsi
Pain management

Entreprises

  • Discothèque Le Studio - Barman

    2014 - maintenant

  • Flunch - Responsable secteur chaud

    VILLENEUVE D'ASCQ 2013 - maintenant Restauration en libre-service - http://www.flunch.fr/
    Mise en place des équipes, des 4 pôles d'activités:
    * Cuisine : Inventaire du Stock, Achat sur central d'achat secteur chaud (plat et entrée). ;
    * Plats cuisiné Bonne Mise en place des ilots Légumes & Grillades,
    Recrutement des équipes, entretien individuel.
    Mise en place du service traiteur. A emporter.

  • Goût de Pain - Gérant

    2013 - 2013 Goût de Pain, Boutique de pains et gourmandises - Eguilles (13).
    Vente de pâtisserie traditionnel artisanales et petits plats cuisinés chaque jours à base de produits frais -
    http://www.goutdepain.com.


    *
    Encadrement d'équipe de 8 personnes.
    * Suivi de bonne cohésion et à l'efficacité de l'équipe, définir des règles précises et les rôles de chacun. ;
    * Commande client/fournisseur/négociation & achat. ;
    * Suivi du Chiffre d'Affaire, des objectifs , des actions en cours et à venir. ;
    * Recrutement.

  • FLUNCH - Responsable RH

    VILLENEUVE D'ASCQ 2010 - 2013 Restauration en libre-service - http://www.flunch.fr
    *
    Encadrement d'équipe de 20 personnes.
    * Gestion de Back-office. ;
    * Accueil client en restaurant (Professionnels et particuliers) ;
    * Mise en place des emplois du temps et préparation à la fiche de paye. ;
    * Inventaire du restaurant mensuel.
    * Préparation/Gestion/Clôture de service. ;
    * Suivi de la bonne cohésion et de l'efficacité de l'équipe, définir des règles précises et les rôles de chacun. ;
    * Commande client/traiteur/fournisseur. ;
    * Suivi du Chiffre d'Affaire, des objectifs , des actions en cours et à venir. ;
    * Recrutement.

  • Electroménager - Hyper U - Employé Commercial Informatique / Petit & Gros

    2008 - 2010 Hyper U est une enseigne commerciale de grande distribution -
    http://www.magasins-u.com/hyperu-pertuis

  • Boutique Fabien - Vendeur prêt à porter

    2007 - 2007 Magasin de vêtements de très haute qualité pour une clientèle exigeante.

  • La Chope - Barman

    2007 - 2007 Bar / Brasserie sur une cuisine Française avec service à table.

  • ATAC - Employé Commercial

    Peynier 2003 - 2003 ATAC est une enseigne commerciale nationale de proximité.

Formations

  • Lycée Condorcet

    Saint Quentin 2006 - 2007 Baccalauréat de Sciences et Technologies Industrielles, Option génie électrotechnique

Réseau

Annuaire des membres :