Guillaume LEQUEN

En résumé

Entreprises

• Groupe Savencia - Supply and Forecasting Manager - Savencia UK

  VIROFLAY 2015 - maintenant MISSIONS :
  - Elaboration des prévisions de ventes court-terme et moyen/long-terme sur le Marché UK (Grande distribution et Grossistes).
  - Participation aux réunions S&OP pour les usines fournisseurs de Savencia UK.
  - Management des approvisionnements de fromages auprès des filiales européennes du Groupe SAVENCIA ainsi que des fournisseurs externes.
  - Gestion du flux Grossites depuis la prise des commandes jusqu'á la livraison client.
  
  Autres missions :
  - Datamanagement : création et mise à jour des données produits pour l'arrivée de SAP ECC.
  - Mise en place de SAP ECC : référent métier sur la partie PTP Fromages.
  - Mise en place d'un nouvel outil de gestion des opérations promotionelles.

• Groupe Savencia - Référent Métier Supply Chain Aval (et Production) - FROMARSAC

  VIROFLAY 2012 - 2014 MISSIONS :
  # Construction du core-modèle SAP ECC Bongrain avec les équipes de consultants
  # Mise en place de SAP ECC sur la partie Supply Chain Aval (OTC) pour les sociétés FROMARSAC et FROMAGERIES LESCURE
  # Travaux préparatoires à la mise en place de SAP ECC sur la partie Production (FTS) pour l'usine de Vihiers
  
  ACTIVITES :
  - Référent Métier pour la conception détaillée du core-modèle SAP Bongrain (domaines Supply Chain Aval et Production)
  - Analyse et cartographie de l'existant / Etude d'écart / Identification des spécificités
  - Pilotage interne des différentes phases de déploiement du core-modèle, en lien étroit avec les consultants internes et externes : revue de solution, tests et recette, préparation au démarrage : rôle de "Pivot" Supply Chain Aval
  - Définition de l'organisation opérationnelle cible avec les Responsables opérationnels concernés
  - Support post-démarrage : accompagnement des utilisateurs, corrections et améliorations,...
  - Préparation des données de base (nomenclatures, gammes opératoires,....) et des paramétrages SAP (gestion des ordres de fabrication, suivi des PRD,...) pour la mise en place de la partie Production sur l'usine de Vihiers, en lien étroit avec les Industriels

• Groupe Savencia - Responsable Planification - FROMARSAC

  VIROFLAY 2008 - 2012 Responsable de la Planification des productions des 3 usines, du Déploiement des stocks Usines et de la Gestion des stocks plate-formes:
  
  - Management d'une équipe de 3 pilotes de Flux
  - Administration de SAP/APO : maintien de la modélisation, amélioration des processus et fonctionnement,...
  - Acteur du Centre d'expertise APO au niveau du Groupe BONGRAIN
  - Mise en place du fonctionnement en GPA avec les différentes filiales de commercialisation Export

• Groupe Savencia - Chef de Projet Planification - FROMARSAC

  VIROFLAY 2006 - 2008 MISSION : Mise en place de SAP/APO au sein des usines de Fromarsac
  
  - Adaptaion de l'organisation : adaptation des processus, des systèmes d'information,...
  - Modélisation des processus de production : identification des contraintes, détermination des ressources "goulots", création des PPM,...
  - Réalisation des phases de test
  - Conception de la recette finale
  - Mise en production d'APO
  - Analyse post-lancement, correction et amélioration

• Groupe Savencia - Stagiaire Supply Chain - FROMARSAC

  VIROFLAY 2005 - 2005 Stage de fin d'études de 6 mois au sein du service service Supply Chain
  
  MISSION : Préparation de la mise en place de SAP/APO au sein des usines de Fromarsac
  
  - Analyse de l'existant: cartographie des processus de planification + mapping industriel des 3 usines
  - Etude des écarts entre l'existant et le core modèle Bongrain
  - Analyse des impacts organisationnels + conception de la future organisation
  - Modélisation des processus de production : identification des contraintes, détermination des ressources "goulots", création des PPM,...
  - Paramétrage de SAP/APO + réalisation des phases de test

• Siemens - Mission Supply Chain

  Saint-Denis 2004 - 2005 Mission en alternance dans le cadre du cursus ISLI
  
  Objectif de la mission : Réorganisation et optimisation des pôles de stockage
  
  - Calcul du besoin en capacitaire de stockage sur 3 ans (MRP Volumétrique)
  - Etude des leviers de création de valeur (Délais fournisseurs, optimisation du stockage physique, couverture de stock, durée du cycle d’exploitation…)

• Danone - Ingénieur de Production - Chef d'équipe (en apprentissage)

  Paris 2002 - 2004 2 ans en alternance au sein du secteur Conditionnement
  
  MISSIONS :
  - Chef d’équipe : gestion de l’atelier de Conditionnement (9 lignes de production, 15 à 20 personnes)
  - Pilote de zone : animation de 2 lignes de conditionnement
  - projets réalisés: Mise en place de la gestion des préventifs de 1er niveau ; Réduction des temps de changements sur les lignes de conditionnement

• S.A. LEFRANÇOIS Travaux Agricoles - Chef de plaine

  2002 - 2002 Stage de 2 mois
  
  MISSIONS :
  - diriger l’équipe de travail (5 pers.)
  - organiser les plannings d’épandage
  - gérer les approvisionnements de matières
  - assurer le suivi administratif

Formations

• ISLI - Institut Supérieur De Logistique Industrielle - Bordeaux Ecole De Management

  Talence 2004 - 2005 Mastère spécialisé en Management de la Logistique Globale

• Institut Polytechnique Lasalle Beauvais

  Beauvais 2001 - 2004 Ingénieur en Agriculture

• Université Rouen Haute Normandie

  Evreux 1999 - 2001 DUT Génie Biologique - option : Industries Alimentaires et Biologiques (I.A.B.)

Réseau

• Anne LHUISSIER

• Antoine CASOLI

• Charles-Albert PONCE

• Christine LECOEUR

• Claire BRUGUIER OUATTARA

• Cyrille GONTIER

• Dominique BRETON

• Elisabeth CHAPEAUX

• Frederic LAUMESFELD

• Romain MASSON