Menu

Guillaume MEYER

VILLEPARISIS

En résumé

10 ans d’expérience et une double compétence en tant que Directeur de production et responsable qualité.

Ma double compétence m’a permis ainsi de comprendre, analyser et maîtriser tous les niveaux des processus de l’entreprise : de la phase de conception/réalisation d'échantillons à leur industrialisation en passant par la gestion de la sécurité alimentaire et de jouer un rôle d'interface entre les services marketing / commercial / qualité / maintenance.




Mes compétences :
IFS
Audit
HACCP
Gestion de projet
Formation
Management
Gestion de la production

Entreprises

  • Astruc pâtisserie - Directeur de production

    2012 - maintenant - Planifier, organiser, diriger et contrôler les différentes activités de la production
    - Améliorer les process de production et anticiper les évolutions
    - Former et animer l’équipe de production (responsables d’atelier et opérateurs sur le terrain)
    - Piloter les budgets et les calendriers de production
    - Conduire et piloter les équipements de production
    - Assurer le suivi de la production (analyse des résultats techniques, proposition et mise en œuvre d’actions d’amélioration, suivi des indicateurs de performance technico-économique du site)
    - Gérer les ressources humaines du service (recrutement, évaluation)
    - Assurer la communication transversale avec les autres services
    - Gestion de projets (prévoir les équipements, adapter en continue l’outil de production)
    - Gérer le service R&D
    - Améliorer la productivité des lignes de fabrication et conditionnement
    - Suivi indicateurs du processus fabrication / conditionnement / expédition.

  • Astruc Pâtisserie - Responsable qualité

    2005 - 2011 mise en place des normes IFS / BRC
    suivi indicateurs de processus (pertes,réclamations...)
    audits internes et externes

  • Agrana - Assistant Qualité

    MITRY MORY 2003 - 2004 mise ne place de procédures et instructions

Formations

Réseau

Annuaire des membres :