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Guillaume SIMONNEAU

BLANDY

En résumé

Domaines de compétence
Le management:
-Management de 30 agents de production et 4 techniciens
-Recrutement, plan de formation, entretiens annuels et disciplinaires
-Définition des objectifs collectifs et individuels
-Animation de réunions et conduite du changement

La gestion de production:
-Analyse de la productivité et pilotage de l’amélioration continue
-Suivi de tableaux de bord et optimisation des coûts
-Ordonnancement et planning du personnel

La qualité:
-Garant de la qualité produit dans un environnement IFS-BRC
-Connaissance du process de la boulangerie et viennoiserie industrielles

La maintenance:
-Organisation de la maintenance préventive et curative via le management de 2 techniciens de maintenance
-Création et suivi des budgets du parc machines

Langues et informatique
-Anglais : niveau scolaire
-Maitrise du Pack Office
-Utilisation quotidienne de l’AS 400 et de Lotus Notes

Mes compétences :
Agroalimentaire
Boulangerie
BRC
Gestion de production
IFS
Maintenance
Management
Management qualité
Production
Qualité
Viennoiserie

Entreprises

  • Hybrid Turkey - Responsable couvoir

    2012 - maintenant
  • Brioche Pasquier - Responsable de ligne

    LES CERQUEUX 2007 - 2012 -Gestion d'une ligne de production de viennoiseries industrielles certifiée IFS-BRC.
  • Monts Fournil - Ingénieur fin d'études

    2006 - 2006 - Etat des lieux sur les pertes matières des lignes de production de viennoiseries et mise en place d'actions correctives (animation d'un groupe de travail)
    - Participation à la mise en place d'un nouvel outil industriel (surgélateur) : participation aux essais, formation et accompagnement des opérateurs.
  • Brioche Pasquier - Assistant qualité

    LES CERQUEUX 2006 - 2007 -gestion de la qualité sur une ligne de viennoiserie industrielle (sécurité alimentaire,hygiène, process)
    -connaissance du process boulanger
    -formation des opérateurs de fabrication

Formations

Réseau

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