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Guillaume WEIDNER

Châtillon

En résumé

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Entreprises

  • COMPASS GROUP FRANCE - Directeur Régional

    Châtillon 2012 - maintenant Directeur Régional EST : Alsace, Lorraine & Franche-Comté.

    Encadre une équipe de 12 personnes, dont 8 chefs de secteur, avec un portefeuille de 120 établissements , 400 clients, 900 collaborateurs
  • COMPASS GROUP FRANCE - Directeur du Contrôle de Gestion

    Châtillon 2002 - 2012 Depuis Septembre 2002 chez Compass Group Leader mondial de la restauration collective avec 19Mds € CA, dont 1.1Mds en France avec les marques Eurest, Scolarest, Medirest et Mediance.

    - Directeur du Contrôle de Gestion, Direction des opérations FRANCE SUD / 200M€ CA/ Bordeaux / oct. 08 à janv. 12/ CDI / Management direct de 3 contrôleurs ; 2 chargés de recouvrement ; et matriciel de 4 DR et 22 Responsables de Secteur.

    - Directeur du Contrôle de Gestion, Direction Santé Enseignement IDF et Opérations Spéciales / 200M€ CA/ Paris / oct. 06 à nov. 08 / CDI / Management direct de 3 contrôleurs et matriciel de 5 DR et 25 Responsables de Secteur.

    - Contrôleur de Gestion, Direction Santé Enseignement IDF et Nord/ 170M€ CA/ Paris/ juin 04 à sept. 06/ CDI

    - Apprenti contrôle de gestion, Direction Santé Enseignement France EST/ 110M€ CA/ Marseille/ sept. 02 à mai 04

    Réalisations : production des reportings ; pilotage et suivi du process budgétaire ; chef de projet sur thème transversale : mise en place d’un ERP ; formation de collaborateurs aux outils de gestion ; élaboration d’études et d’analyses terrains (ex de thèmes : la gestion des coûts matières ; mise en place d’une valorisation de stock ; rationalisation de la production des rapports financiers) ; revue des résultats et organisation d'actions correctives. Acquis : bonnes compétences techniques et dynamisme reconnus ; sens du relationnel accrû
  • SYNTALOR - Associé

    2002 - maintenant Syntalor est un détaillant de produit pour les espaces verts, reprise de la société en famille

    Réalisations : élaboration des documents comptables légaux et de gestion ; réorganisation du point de vente ; diverses actions de gestion et d’animation.
  • Autobus AUBAGNAIS - Un Projet dans le carde de mes Etudes

    2001 - 2002 Autobus Aubagnais est une filiale du groupe Vivendi Environnement

    Réalisations : audit complet de l'entreprise et du secteur avec remise de rapport + présentation à la direction
  • Bureau des Elèves - Vice Président

    1999 - 2000 Association BDE (Bureau Des Elèves) de l’IUT Strasbourg 3

    Réalisations : audit complet de l'entreprise et du secteur avec remise de rapport + présentation à la direction.

Formations

  • Ecole Supérieure De Commerce (Marseille)

    Marseille 2001 - 2004 Apprentissage en Contrôle de Gestion
  • Ecole Supérieure De Commerce (Marseille)

    Marseille 2001 - 2004 Apprentisage & Spécialité Contrôle de Gestion
  • Université Strasbourg 3 Robert Schuman (Illkirch Graffenstaden)

    Illkirch Graffenstaden 1998 - 2000 Techniques de Commercialisations
  • Lycée Saint Augustin (Bitche)

    Bitche 1995 - 1998 Baccalauréat économique et social

Réseau