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Hazem BEL HAJ YAHIA

DOHA

En résumé

Fort de mon parcours professionnel dans tous les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration, forgé pour gérer, encadrer, et former le personnel, rigoureux, créatif, endurant, expérimenté au milieu confiné, à la mobilité et d’une adaptation rapide à toutes sortes de sites.
De part les postes que j’ai occupé la confidentialité a toujours été de rigueur.
Connaissant parfaitement l’importance de la restauration pour les personnes expatriées et isolées, je tiendrai à cœur d’honorer les objectifs qui me seront attribuées.

Mes compétences :
Staff mangement
HACCP
Food and Beverage
Food Cost Contrôle
Camp Management
Costing des Menus

Entreprises

  • Newrest-Gulf - Operations Supervisor

    2017 - maintenant
  • Newrest Angola - Operations Supervisor

    Toulouse 2015 - 2017
  • Newrest Angola - Site Manager

    Toulouse 2014 - 2015
  • Newrest Angola - Catering Manager

    Toulouse 2014 - 2014 Directeur de la Restauration de la Guest House Chicala de TOTAL T.E.P Angola
  • G.C.C Group Alzad Allibi Catering - Operation Supervisor

    2013 - 2013 Gerance de la guest house de TOTAL T.E.P Lybie
  • Groupe MEMO / Ayoba Catering Gabon - Catering manager

    2012 - 2013 Gerance d'un site composé d'un grand MESS et de 18 chambres d'hotel et d'un snak de terrin de golf et d'une pizzeria et d'un Foyer qui est un grand local pour les fêtes et au meme temp c'est comme un fast food, le site est situé a une petite ville au sud du Gabon qui s'appele Moanda et il est pour la société COMILOG qui fait la production du Manganèse et qui fait partie du group ERAMET
  • Newrest Niger - Camp Boss

    Toulouse 2011 - 2012 Responsable de la restauration et housekeeping de la base vie AREVA IMOURAREN S.A au Niger
  • NEWREST CATERING TUNISIE - Camp Boss

    2006 - 2011

Formations

  • Institut Supérieur D'Hotelerie Et De Tourisme SIDI DHRIF ISHT (Sidi Bou Said)

    Sidi Bou Said 2001 - 2004 gestion de restauration

    Restauration
  • Lycée Technique Chabbi (Gabès)

    Gabès 1997 - 2000 Technique

    Technique

Réseau

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