Hélène CULLOT

En résumé

Entreprises

• Pomme De Pain

  PARIS (14ème Arrondissement) 2018 - maintenant

• Newrest Wagons-lits - Chef de Produit

  2014 - maintenant Le 1er Juillet 2014, j'ai intégré Newrest Wagons-lits qui est une entreprise appartenant au Groupe Newrest et qui s’occupe de la restauration ferroviaire.
  Je suis en charge du marketing pour le réseau ALLEO (train à destination de l'Allemagne) et du réseau TGV
  Les missions qui me sont attribuées sont :
  * Nouvelle gamme pour l'offre Bar tous les 3-4 mois (choix des produits, organisations du lancement, validation des PLV, réalisation de shooting photo, calcul du foodcost),
  * Veille sur le marché de la restauration et participation aux différents salons
  * Analyse et proposition de plan d'actions lors de la présentation des chiffres,
  * Organisation d’animation pour dynamiser les ventes et varier les plaisirs gustatifs
  * Réponse à des appels d'offres
  * Organisation de la prestation alimentaire pour des groupes à bord et des événements hors des trains.

• Cremonini Restauration - Chef de produits

  2010 - 2014 Mes missions sont diverses :
  * Nouvelle gamme tous les 3-4 mois (choix des produits, organisations du lancement, validation des PLV, réalisation de shooting photo, calcul du foodcost…),
  * Veille sur le marché de la restauration et participation aux différents salons
  * Projet de nouveaux concepts de restauration,
  * Communication sur un blog de la restauration ferroviaire,
  * Analyse et proposition de plan d'actions lors de la présentation des chiffres,
  * Organisation d’animation pour dynamiser les ventes et varier les plaisirs gustatifs,
  * Réponses aux appels d'offres TGV/Intercités et iDTGV (gestion de la partie rédactionnelle, participation aux oraux...)

• Cremonini Restauration - Stagiaire Assistante marketing

  2010 - 2010 J'ai effectué mon stage de fin d'études (6 mois) en qualité d'Assistante Marketing. Je me suis occupée principalement des animations à bord des trains : gestion des animations à bord des trains tous réseaux (recherche de fournisseurs, sélection de thèmes, vérification de la Publicité sur le Lieu de Vente (PLV), mobilisation de la force de vente), participation au lancement de nouvelles gammes (choix des produits, présentation/dégustation de la gamme à la SNCF et aux équipes de la force de vente, établissement de books produits, participation au shooting photos, vérification et suivi des PLV)

• Solvay Pharma - Stagiaire Asssistante chef de produit

  2009 - 2009 Assistante chef de produit sur la gamme gastro-entérologie : élaboration de la campagne, participation à des congrès et réunions de présentations de la nouvelle campagne, visite sur le terrain avec les visiteurs médicaux, aide à l’organisation des réunions de campagne, missions diverses avec des professionnels de santé…

• IGR de Rennes - master 2 marketing - Etudiant

  2009 - 2010 J'ai effectué un master marketing afin d'avoir une spécialisation dans ce domaine. J'ai choisi le parcours de chef de produit car c'est le métier que je souhaite exercer par la suite.

• Université de Copenhague - Stagiaire en R&D

  2008 - 2008 Etude de l'effet de la haute pression sur le calcium

• PROCTER AND GAMBLE - Assistante supply chain

  Asnières-sur-Seine 2007 - 2007 Assister et participer aux réunions du bilan journalier de la production
  Faire l'inventaire des matières premières hebdomadairement pour s'assurer qu'il n'y a pas de perte

Formations

• Université Rennes 1

  Rennes 2009 - 2010 parcours chef de produit

• Université Clermont 2 Blaise Pascal (Ecole d'ingénieur)

  Aubiere 2006 - 2009 génie biologique

• Lycée Franklin Roosevelt Math Sup-Spé

  Reims 2004 - 2006

• Lycée Marc Chagall Lacuisse

  Reims 2001 - 2004 Scientifique

Réseau

• Alexandra DEPPEN

• Antar LEMOUIS

• Bruno COFFINIERES

• Bruno TROUBAT

• Camille CHOPIN

• Charlotte SAINT-OLIVE

• Clémence PLESSE

• Julien MOREL

• Rodolphe DUISIT

• Youssef ARIOUK