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Hélène MARRANT

Perpignan

En résumé

Ingénieur amélioration continue en chocolaterie, je cherche de nouveaux challenges. Je souhaite trouver un poste de responsable production dans le Nord de la France.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Chocolaterie
Luxe
Production
Responsable production
Sport

Entreprises

  • CEMOI Chocolatier Français - Ingénieur Amélioration Continue

    Perpignan 2012 - maintenant Réduction des pertes matières de 30% :
    -Suivi des indicateurs, analyse des écarts, animation de groupes de travail, mise en place et suivi des plans d'action débris, refonte et surpoids.

    -Sensibilisation à la sécurité.
    -Aide à la préparation des audits IFS et BRC.
    -Anticipation et gestion de la saisonnalité de la production.

  • CEMOI Chocolatier Français - Chef d'équipe de production

    Perpignan 2008 - 2012 Gestion de l'ensemble de la production de chocolats pour assortiments :

    -Management de l'équipe de production
    -Mise en place et respect du planning de production
    -Suivi des indicateurs de production : sécurité, qualité, productivité, pertes matières.
    -Mise en place et réalisation de plans d'action pour des problèmes de fond
    -Groupe de travail pour optimiser l'évacuation du personnel en cas d'incendie

  • HLR Praliné - Adjointe au Responsable production

    2007 - 2008 Production de pralinés et d'huiles végétales
    Gestion de la production, des plannings

  • Massey University - Stagiaire

    2006 - 2006 Stage de fin d'études en Nouvelle Zélande
    Etude de la cinétique d'absorption des protéines chez l'homme pour développer un complément alimentaire pour sportif de haut niveau.
    Mise en place complète du protocole expérimental : bibliographie, choix des produits, du matériel et du modèle utilisé, réalisation des manipulations en laboratoire, analyse des résultats

  • PCB création - Chef équipe impression

    St-Martin-de-Valgalgues 2006 - 2007 Fabrication de décors en chocolat, de chocolats, de moules ou accessoires pour les chocolatiers et pâtissiers.

    Faire respecter les plannings de production
    Etre garant de la qualité des produits finis
    Faire respecter les consignes d'hygiène et de sécurité
    Gérer les plannings du personnel (recrutement, formation, suivi de formation)
    Management d'équipe et gestion des conflits

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