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Hervé KERAUTRET

Villeneuve-d'Ascq

En résumé

Depuis plus de 20 ans dans l'agroalimentaire, j'ai acquis une solide expérience industrielle sur des postes de Directeur d'usine et de Direction Industrielle dans des secteurs et des technologies variés de groupes internationaux.
Ce parcours m'a permis de développer une expertise des processus de changement et des projets stratégiques dans des environnements exigeants.
La réussite de ces projets réside dans ma capacité à appréhender de manière transversale les enjeux de l'entreprise et de fédérer les équipes dans un objectif de résultats ayant du sens pour chacun.

Mes compétences :
Supply Chain, change management, lean manufacturin

Entreprises

  • Bonduelle - Directeur Industriel

    Villeneuve-d'Ascq 2010 - maintenant Membre du Comité de Direction France Champignon
    Prise en charge Supply Chain / Qualité / Ingénierie de la filiale France (20 personnes)
    Management 4 usines - 600 personnes - 100 000 T

    * Déploiement projet de modernisation récolte et transformation des champignons :
    o Suppression du parage = 30% des effectifs usine ( PSE)
    o Redéfinition des gammes produits et des nomenclatures
    * Optimisation des performances industrielles ( 14 M EUR sur 4 ans ) ;
    * Instauration démarche Sécurité : TF baissé de 30 à 9 ;
    * Intégration des services supports dans le Groupe Bonduelle ;
    * Pilotage projet de concentration industrielle sur 2 sites avec gestion PSE et
    investissement ( 6,5 m EUR )

  • France Champignon - Directeur Industriel

    2008 - 2010 Management 4 usines France + 1 usine Pologne - 750 personnes - 110 000 T - 130 M EUR CA
    * Définition Schéma Directeur Industriel intégrant l'amont agricole ( structure
    coopérative)
    * Fermeture d'un site industriel ( PSE et transfert d'activité ) ;
    * Rachat dernier concurrent français (clients BtoB) 1 site de production

  • Doux Père Dodu - Chef de projet Optimisation industrielle

    2007 - 2008 Projet d'optimisation industrielle sur les 6 principaux sites industriels de la branche « frais »
    du Groupe en France ( 2000 personnes) avec l'appui de consultants externes
    * Plan de performance ;
    * Définition du schéma Directeur Industriel du Frais

  • Doux Père Dodu - Directeur Usine

    2002 - 2007 Direction site de Quimper (29) - 400 personnes - 25 000 T produits élaborés
    * Redressement performances globales du site : démarche d'amélioration continue ;
    * Plan Qualité globale intégrant le service client ;
    * Schéma directeur du site
    * Développement innovation produits

  • Doux Père Dodu - Directeur Usine

    2000 - 2002 Direction site de Sérent (56) - 300 personnes - 40 000 T abattoir et découpe Poulet
    * Relation groupement producteurs label Rouge Janzé ;
    * Développement supply chain amont et aval pour optimisation taux de service GMS ;
    * Développement poly compétence

  • Doux Père Dodu - Directeur Usine

    1995 - 2000 Direction site de Châteaulin (29) - 250 personnes - 30 000 T Découpe Poulet Surgelé
    * Forte implantation démarche Qualité pour clients GMS Angleterre et BtoB

  • Usine Doux Père Dodu - Responsable Production

    1992 - 1995

  • Groupe DOUX - Directeur d'usine

    Chateaulin 1992 - 2008

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Réseau

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