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Hicham BOUAYAD

PARIS

En résumé

- Aisance relationnelle
- Maîtrise de l'anglais, du français, de l'arabe et de l'espagnol
- Compétence organisationnelle et opérationnelle
- Gestion d’équipes : Management et Ressources humaines
- Marketing et stratégie commerciale
- Sens du service
- Maîtrise des outils informatiques : (Microsoft Office, Opéra,
Fidelio Front Office, Fidelio Sales&Catering, MC Material control,
EMC, RMC, Netvu point, Cegid, outils Internet)
- Professionnel en nettoyage industriel

Mes compétences :
Management d'equipes
Ressources humaines
Contrôle de gestion
Hôtellerie et restauration
Nettoyage industriel
Commercial

Entreprises

  • AAF LA PROVIDENCE - Chargé de clientèle

    2015 - maintenant

  • AAF LA PROVIDENCE - Responsable de Sites

    2013 - 2014

  • Hôtel Fouquet's Barrière - Assistant RH

    Paris 2012 - 2013

  • Hyatt Regency Paris Charles de Gaulle - Credit, Account receivable & General cashier

    Paris 2011 - 2012

  • Hotel Sheraton Casablanca - Assistant Manager F&B

    2011 - 2011 En charge de :
    - 4 restaurants (Marocain, Asiatique, Français et International)
    - 11 salles de banquet et séminaire pouvant accueillir jusqu’à 1000 personnes
    - 2 bars et une discothèque
    - Mini-bar ; Room service (286 chambres) et stewarding
    - Service traiteur

    Mission:
    - Encadrement et Management d’une équipe de 50 personnes (hors extras)
    - Recrutement et formation
    - Elaboration de nouvelles cartes sur tous les points de ventes
    - Organisation des plannings
    - Garant de la qualité du service et du respect des standards Starwood
    - Stratégie commerciale des points de vente
    - Veille à la rentabilité des points de vente

  • Hôtel Fouquet's Barrière Paris - Stage contrôle de gestion

    2010 - 2010 - Réduction des écarts nourriture et boisson sur les points de vente
    - Contrôle des achats (Nourriture, boisson et frais généraux)
    - Analyse de ventes (Tableau de Smith, OMNES)
    - Fixation de prix pour élaboration des nouvelles cartes
    - Contrôle fournisseur
    - Supervision de la cave à vin

  • Sofitel Palais Impérial Marrakech - Stage commercial / vente

    2009 - 2009 - Participation à la mise en place du PAC (plan d’action commercial)
    - Création de base de données (MICE, Corporate)
    - Démarchage client sur le segment Corporate
    - Organisation évènements, notamment la SO Cup
    - Fidélisation clientèle MICE

  • Hotel Plaza Bruxelles - Stage Commercial / vente

    2008 - 2008 - Chargé de ventes sur le marché Corporate et Mice
    - Développement du marché Arabe sur Bruxelles
    - Organisation de soirées et évènements
    - Elaboration et envoi de contrats

  • Stage Hôtel Annapurna Courchevel - Réception

    2007 - 2007 Stage 3 mois en tant que Réceptionniste Standardiste et concierge
    - Check in et Check out
    - Accueil et Accompagnement client en chambre
    - Facturation client
    - Réception et transfert d'appels
    - Réservation restaurants et activités de loisirs

    Stage 1 mois de service en restauration gastronomique et Bar

Formations

Réseau

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