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Hochet MICHEL

ESPIET

En résumé

Viticulteurs, négoce, marques, producteurs , agences d'animation CECI VOUS CONCERNE !
30 d expérience dans le vin : technique - achat- animation dégustation- vente sédentaire

Je suis SOMMELIER CONSEIL ( forte culture vin BTS VITI OENO )
Hyper, Gms, salons, évènements,bars, foires et propriétés, oenotourisme, agences d'animations
Ma spécialité : LE VIN, les Boissons, et parfois l Agroalimentaire ( fruits-salaisons)
Le goût, les sens font partie intégrante d'une passion que je développe avec pédagogie
Et cela se ressent sur les ventes et la notoriété du produit : c'est votre but non ?
Le mien est de vous soutenir dans cet objectif ... Animation et force supplétive de vente.
Je pratique Anglais et Espagnol Interventions en Gironde et Sud Ouest ( 17 / 24/ 32 / 47 / 64)
Contactez moi et parlons en ....

Fortes connaissances vins alcools ( organoleptiques et techniques)
LIBRE DE NOVEMBRE A MARS


Mes compétences :
Pédagogie
Management
Sécurité alimentaire selon la démarche HACCP
Réactivité

Entreprises

  • CH ROCHEBELLE Saint Emilion - GUIDE OENOTOURISTIQUE / VENDEUR

    2014 - maintenant Accueil et visites organisée du public "tout venant" ou groupes 20.000 à 30.000 personnes/saison
    Guide oentotouristique : visite du vignoble -chai-barriques et caveau bouteilles
    Animation dégustation de groupe
    Vente production du château et satellites ( vins-produits locaux)
    Secteur Saint Emilion

  • VOUS SATISFAIRE EST UNE ENTREPRISE EN SOI - ANIMATEUR COMMERCIAL VINS / BOISSONS / AGROALIMENTAIRE

    2008 - maintenant ---Animation Foire aux vins - floc-Armagnac ( Hyper/Gms) Foire et salons
    ---Animation : foie gras- fruits exotiques- salaisons
    ---Consultants vins (33/32)
    ---Sélections produits/ Conseils/Assemblage/Cuvées
    ---Créations fiches techniques
    ---Préparations concours / Animation Foire aux vins
    ---Organisation de dégustations de linéaires en Hyper G MS

    Auto entrepreneur Société de services aux particuliers

    Animateur production 16 personnes Labeyrie
    ---thermoformage / M.S / n°lot / cadence
    Management Maïsiculteur 31 employés
    ---Castrage / irrigation / tri

  • Bouey et Fils - Responsable Cuverie et Acheteur délégué

    1994 - 2008 Gestion de l'augmentation de volume : + 200% sur 2 ans
    Gestion technique et analytique de Cuverie 100.000HL
    Dégustation-Cuvées-Assemblages Fiches techniques
    Interprétations analytiques et traitements liés
    Préparation des vins pour la mise en bouteilles Planning production
    Management et formation du personnel aux contrôles et à la qualité.
    Acheteur vins délégué( AOC et vins de France)
    Acheteur produits œnologiques
    Accueil Pro ( douanes et auditeurs) - Organisation de visite
    Membre comité qualité et CHSCT

  • Pernod Ricard Crus et domanes de France - Maître de chai et Responsable' Mise en bouteille au chateau'

    PARIS 1989 - 1993 Gestion / management Cuverie Labo 100.000 HL
    Responsable de l embouteillage hors site ( de l'achat du vin jusqu'à sa mise en bouteilles) 3M de cols Création du poste ( Mises en bouteilles au château)
    Contrôle qualité groupe embouteillage
    Étude et analyse de tous les postes de production ( chai +embouteillage)

  • Société des Vins de France - Maitre de chai

    1989 - 1989 Gestion chai : 100.000HL
    Restructuration du Service Vins (business plan )
    Management/gestion d’une équipe de 13 collaborateurs : Laboratoire et Chai
    Dégustation et définition des cuvées
    Interprétation analytique et recommandations

Formations

Réseau

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