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Hortense DE GAUDUSSON

PARIS

En résumé

Mes compétences :
Gestion
Management
Gestion de projet
Stratégie d'entreprise
Formation

Entreprises

  • Fuxia - Gérante de restaurant

    2011 - maintenant Gérante de restaurant à l'enseigne Fuxia.
    CA 1.2 millions d'euro
    20 salariés

  • SENDA - Directrice Administratif

    2003 - maintenant La société:
    Senda est une holding de gestion créée en 2003 et spécialisée dans la restauration.
    Elle gère 5 enseignes (Fuxia, Razowski, Rouge, Bloodies, et Moriarty) regroupées en une 20aine de restaurants en propre et 5 en franchise.
    CA consolidé: 20 millions
    Salariés: environ 500

    Mon poste et mes missions:
    - Gestion administrative : coordonner l'équipe d'assistanat du siège (3 personnes) afin d'optimiser la gestion administrative globale des différents sites;
    - Développement: coordonner les différents intervenants (pôle commercial, responsables de site et opérationnels terrain) afin d'atteindre les objectifs de chiffre d'affaire (mise en place de formation et d'accompagnement dans le management des équipe, d'élaboration d'outil de suivi...);
    - Gestion des coûts:
    * Coûts salariaux: coordonner les différents intervenants (pôle commercial, pôle RH, responsables de site et opérationnels terrain) afin d'atteindre les objectifs de ratio salariaux,
    * Coûts marchandises: coordonner les différents intervenants (centrale d'achat, responsables de site et opérationnels terrain) afin d'atteindre les objectifs de ratio marchandise;
    - Gestion financière: gérer la trésorerie et les différents comptes fournisseurs (budgétisation, rapports financiers, mise en place de plans d'actions,....);
    Interlocuteur privilégiée de cabinet d'expertise comptable (TVA, URSSAF....)
    - Franchise: participation à la création et au suivi du développement de l'enseigne Fuxia en franchise;
    - Communication: participation à l'animation de la communication digitale.
    - Force de proposition et de mise en action.
Une expérience absente ?

Vous avez travaillé avec Hortense dans une entreprise qui n'apparaît pas dans son parcours ?

N'hésitez pas à lui suggérer d'ajouter cette expérience en lui envoyant un message. Pour cela ajoutez d'abord Hortense à vos contacts.

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