Hratch JARIAN

En résumé

Entreprises

• Miko - Vrp

  Rueil-Malmaison 2015 - maintenant Gestion du portefeuille client
  Création de nouveau client
  Développement du CA(produits frais, surgelées et glaces)
  Gestion de la flotte des conservateurs
  Implantation de la gamme glace (PLV et aide à l'optimisation des ventes)

• CTVL - Commercial

  2014 - 2015 Prospection téléphonique et terrain
  Accompagnement du client dans toutes les étapes du projet
  Suivi du projet jusque l'ouverture du chantier

• Soccer Express - Chef de cuisine

  2012 - 2013 Gestion en pleine autonomie de la cuisine
  -fixation des coûts,achats
  -établissement carte et menus
  -élaboration et transformation des matières premières
  -gestion des stocks
  -service midi 30 couverts(cuisine traditionnelle),service soir jusqu’à 60couverts(snack,tapas,grillade)

• Metro Cash and Carry - Stagiaire

  Nanterre 2010 - 2010 Animations magasin
  Développement du pôle Préparateur de commande :
  -Prise de commande
  -Découverte des besoins du client
  -Mise en place des partenariats logistiques
  Implantations d'épicerie

• Maison 2000 - Attaché commercial & constructeur de maisons individuelles

  2010 - 2011 Prospection téléphonique et terrain
  Animations portes ouvertes,stands,salons
  Accompagnement du client dans toutes les étapes de leur projet :
  -écoute du client
  -recherche foncière
  -aide au financement et démarches administratives
  -suivi du projet jusqu’à l'ouverture du chantier
  
  

• Sodexo - Cuisinier

  Issy-les-Moulineaux 2008 - 2008 Préparation et transformation des matières premières pour retraités
  Service en salle (au guéridon)
  Livraison des repas
  Application des règles d’hygiène et normes HACCP

• SNC Marmotte - Directeur

  2006 - 2008 Gestion personnel
  Accueil standard téléphonique, réception client
  Développement du chiffres d'affaires
  Chargé du petit déjeuner et du service restaurant (60 couverts jour)
  Responsable achat/relation fournisseurs
  Saisies factures, planning personnel,fixation des couts
  Gestion des stocks
  Maintenance et astreinte de l'hôtel
  

• Hôtel Marmotte - Assistant de direction

  2005 - 2006 Gestion du personnel
  Responsable achat/Relation fournisseur
  Application règles d’hygiène et normes HACCP
  Préparation et transformation des matières premières
  Chargé du petit déjeuner et du service restaurant (60 couverts jour)
  Fixation des coûts et établissement des menus groupes (Puy du fou,de 30 à80 personnes)

• Hôtel campanile - Adjoint de Direction en charge de la partie cuisine

  2004 - 2005 Gestion et formation du personnel
  Responsable achat/Relation fournisseurs
  Saisies factures, planning du personnel
  Organisation des banquets et meeting (20 à 120 personnes)
  Application règles d’hygiène et normes HACCP
  Accueil et orientation du client
  

• Hotel De Vere Cavendish - Chef de partie

  2003 - 2004

Formations

• Chambres De Commerce Et D'Industrie D'Angers (CCI) (Angers)

  Angers 2009 - 2010 Titre deTechnicien Superieur des forces de ventes

• Lycée Santos Dumont

  St Cloud 1999 - 2003 Baccalauréat professionnelle Hôtellerie restauration

Réseau

• Alexis BARCELO

• Arnaud GRIMAULT

• Franck CHEVILLARD

• Marie LAHAYE

• Morgan POISSONNEAU

• Nathalie P....

• Pierre TURMEL

• Raffi JARIAN

• Samya EL MOUNABBIH

• Thomas BRAULT