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Hubert CHOLOUS

Montluel

En résumé

Manager complet et autonome, j'ai acquis mon expérience dans les secteurs du service aux entreprises et de la distribution.
Mes compétences:
- Direction de centre de profit constitué d'un ou de plusieurs sites.
- Définition de la politique commerciale, organisation et adaptation de la structure, suivi des résultats avec mise en place d'actions correctives si nécessaire.
- Recrutement, formation et animation d'équipes pluridisciplinaires (commerciales, techniques, opérationnelles et administratives).
- Connaissance et pratique de la négociation achat et vente.
- Construction budgétaire, gestion et suivi des résultats.

Mes compétences :
Gestion de centre de profits
Management
Développement commercial
Direction Commerciale et d'entreprise
B to B
Grande distribution
PME
Restauration collective
Chef des ventes
Responsable commercial
Distribution
Négoce

Entreprises

  • Desautel - Responsable d'agence

    Montluel 2019 - maintenant Responsable de l'agence Poitou Charentes

  • GP ADHESIFS - Directeur

    Sorgues 2011 - 2019 Direction commerciale de cette entreprise qui distribue des produits à destination des professionnels du bâtiment.
    Sur ce secteur très concurrentiel, management des équipes commerciales et suivi en direct des grands comptes.
    Définition des gammes, des prix et de la politique commerciale.

  • SELECTA - Directeur d'agence

    Paris 2007 - 2011 Au sein du leader européen de la distribution automatique, j'étais en charge de la direction de l'agence PACA / Languedoc Roussillon (basée à Vitrolles): 10 M€ de CA / 100 salariés / 6 dépôts.
    A ce titre, mon rôle était notamment:

    > d'assurer chaque jour la qualité de service chez l'ensemble de nos clients, en m'appuyant sur mes responsables techniques et opérationnels:
    - gestion des tournées (équipes, véhicules, produits, monnaie).
    - suivi des aspects techniques (pannes, entretiens, installations).

    > de péréniser et de développer le portefeuille client, en m'appuyant sur un chef des ventes et des responsables clientèle:
    - re-signature des contrats.
    - prospection.
    - suivi des indicateurs de satisfaction
    - animations commerciales.

    > d'assurer la construction budgétaire, le reporting et l'atteinte des objectifs.

    > de définir les actions prioritaires à mener sur l'agence.

  • MAISON DU CAFE FRANCE - Responsable grands comptes

    Paris 2006 - 2007 Au sein de la branche collectivités et CHR, j'étais en charge du suivi et du développement des grands comptes pour la moitié sud de la France

    Ma mission était triple:

    > Faire référencer nos produits auprès des centrales d'achats (Sodexo, Compass, Korian, Flunch...) régionales ou nationales quand elles étaient situées sur mon périmètre.

    > Activer les accords nationaux auprès des différents sites en m'appuyant sur la force commerciale.

    > Manager en direct des agents commerciaux

  • AccorHotels - Directeur des opérations

    Paris 2004 - 2006 En lien direct avec le PDG, j'étais en charge de la direction de 6 hôtels franchisés Accor.

    Parc hôtelier géré:
    2 Ibis budget (Cavaillon et Aubagne).
    1 Ibis (Cavaillon)
    2 Mercures (Hyères et Cavaillon)
    1 résidence hotelière (Nice).

    Mes responsabilités:

    Gestion opérationnelle:
    - Recrutement, formation et suivi des équipes.
    - Suivi du remplissage (T.O) et de la tarification.
    - Suivi de la qualité hôtelière et de la restauration.
    - Suivi des bâtiments, de l'entretien, des services généraux.

    Gestion de projets:
    - Suivi des travaux d'agrandissement.
    - Travail sur les projets d'implantation ou d'extension.
    - Etudes sur des changements d'enseignes.
    - Relation avec le groupe Accor.

  • SODEXO - Responsable régional

    Issy-les-Moulineaux 2000 - 2004 Dans la filiale Santé (Hôpitaux et Cliniques) de Sodexo, j'étais en charge du suivi de la restauration sur une quinzaine d'établissements situés en PACA.
    Outre bien entendu la restauration, j'avais en charge également le suivi et le développement chez les clients d'une offre multi-services: nettoyage des locaux, location de téléviseurs, gestion de distributeurs automatiques, ...
    Le suivi de la qualité de la prestation était une préoccupation permanente pour moi tant les enjeux sont importants en milieux hospitalier: en effet le moindre écart de prestation (non respect d'un régime, problème de fraîcheur, etc..) peut avoir des répercussions graves.

    En tant que responsable régional, mon rôle était de conseiller et d'accompagner les clients dans la mise en place des différents services et offres de restauration.
    Bien entendu, le suivi et l'encadrement des salariés Sodexo travaillant dans les locaux du clients était également de ma responsabilité.

  • INTERMARCHE - Directeur

    Vert-le-Grand 1997 - 2000 En lien direct avec le PDG, j'assurais la direction d'un magasin de 3500 m², d'une station service et d'un CDM.
    Ce format de magasin étant hors norme chez Intermarché, cela me permettait de développer des offres innovantes.
    Par ailleurs, le fait de travailler chez un indépendant, m'a permis de travailler avec une grande autonomie dans le choix des gammes, des offres et des opérations commerciales, ce qui m'a permis de développer le CA de façon significative.

  • AUCHAN - Chef de rayon et chef de secteur

    Villeneuve-d'Ascq 1990 - 1997 Chef de secteur textile puis produits frais (Auchan St Jean de Ruelle puis Mâcon).
    Chef de rayon à (Auchan la Défense, puis Bagnolet pour l'ouverture de cet hypermarché):
    Missions:
    Management d'équipes (de 7 à 40 personnes) en magasin.
    Animations et mises en avant commerciales.
    Tenue du point de vente.
    Négociation avec les fournisseurs (référencements, prix, mises en avant...).

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