Mes compétences :
Niveau expert sur pack office
Recrutement
Leadership
Gestion de projet
Formation
Communication
Management
Informatique
Entreprises
La Plancha d'Ilbarritz
- Hotesse de caisse / Management RH
2013 - maintenantExtras et contrats saisonniers - Gestion caisse principale, gestion et formation des effectifs & Plannings, suivi rh de la dpae aux éléments de paye
La Folie Douce Val d'Isère
- Manager / resp RH
2010 - 20122 Saisons d'hiver de sept à mai/juin.
Resp du recrutement et rh - Effectif total de 90 salariés - turn over de 50% - Gestion du personnel self - Self inscrit au Gault et Millault - Tenue du poste chaud du self - 200 à 1000 plateaux par service - Passage de 2000 à 6000 personnes par jour - Assure le réapprovisionnement des chaines - Ouverture et fermeture de l'établissement - Suivi organisation de la Closing annuelle - Gestion et suivi des formations des Chefs de service - Gestions des 45 appartements du staff - Gestion du FolieShop - Gestion de la sécurité et de l'accès des mineurs au Clubbing - Suivi des controles d'hygiène....
L'Abricotier Centre Espace Lac
- Responsable de salle
2010 - 2010Restaurant bord de lac annecy - Restauration traditionnelle (1 chef au poisson + 1 chef aux viandes) - Equipe de 4 personnes en salle - 150 cvts - Mariages jusqu'à 300 personnes + Snack bar de la plage.
La Folie Douce Val d'Isère
- Manager
2009 - 2010Responsable du Self de la Folie Douce - Restaurant d'altitude (2400m) - Gestion de la production F&B et de la mise en chaine de self - Management d'une équipe de 8 personnes.
Dream team
- Gérante
2009 - 2009Gestion et entretien des 5 terrains de tennis - Snack bar de 80 couverts - 160 adhérents - Bail commercial saisonnier
Café de la Place de Talloires
- Gérante appointée
2008 - 200930 places assises - le double en été - Restauration traditionnelle (Savoyarde) - jusqu'à 6 salariés.
Chez ma Cousine
- Resp Administrative & Commerciale / chargée RH
2005 - 2008Restaurant bord de lac d'Annecy - 50 à 200 couverts par service - Equipe de 12 à 14 personnes (cuisine incluse) - Mise en place et suivi organisation commerciale - Prévisions ventes - Etude de marché - Optimisation des ventes - Développement segment mariage (CA x4).
Etablissement géré avec la propriétaire Sophie Bise.
Novotel Paris Vaugirard
- Assistante de Direction / Resp RH
PARIS2000 - 2004Hôtel restaurant de 187 chambres - 54 salariés (hors extras restauration et extras société de nettoyage) - Suivi des projets accor - Interlocuteur Qualité - Responsable RH : 49 fixes et 35 de la société de nettoyage - Suivi incidents et sinistres - Réalisation et suivi plans de formation (100%) - Suivi contrats fournisseurs - Interlocuteur informatique - Suivi IAE - Secrétaire de la DUE - Secrétaire de la Place Paris Sud >> Contact Philippe Brindeau au Mercure Orly Aéroport Tél. : 01.49.75.12.33
Relais Mercure Lognes
- Assistante de Direction / Responsable RH
1999 - 2000Changement enseigne > Mise en place des procédures Accor au sein d'une enseigne tout juste rachetée par le groupe (Frantour) - 87 chambres - 30 salariés - Gestion complète du Personnel - Gestion des demandes commerciales - Organisation Débiteurs Divers - Contrôle facturation fournisseurs....
Mercure MLV Noisy le Grand
- Assistante Administrative / chargée RH
1998 - 1999Gestion du Personnel & Assistante du Directeur - Centralisation des données comptables pour envoi au centre comptable.
Contact Philippe Brindeau > Mercure Orly Aéroport : 01.49.75.12.33
