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Isabelle CHASSON

VANNES

En résumé

Bonjour,

Je suis responsable de production, société CELVIA établissement de Serent, appartenant au groupe LDC.

J'accompagne l'usine dans ses différents changements techniques et organisationnels; en ayant toujours en objectif la qualité des produits, les rendements matière et la productivité du site.

Mes compétences :
EXCEL
VBA macro Excel
Mindmap

Entreprises

  • CELVIA Ets de Serent (groupe LDC) - Responsable de Production

    2012 - maintenant

  • Groupe Doux, Père Dodu, Ets de Serent (56) - RESPONSABLE DE PRODUCTION

    1993 - 2012 Responsable des fabrications : abattage, découpe, conditionnement, compostage et expédition de produits frais de volaille.
    Encadrement de 200 personnes dont 9 agents de Maitrise et 12 chefs d'équipe.
    Mise en place des plannings d'abattage, informatisation des suivis des réalisations, suivi des résultats; mise en adéquation de la charge et de la capacité du site.
    Mise en place de réunions opérationnelles journalières, suivi d'indicateurs pertinents.
    Gestion des moyens humains, relation avec les agences d'interim, recrutement, élaboration et suivi des plans de formation annuels.
    Suivi technique et organisationnel des evolutions du site.

  • Groupe Doux, Ets de Chantonnay (85) - RESPONSABLE DE PRODUCTION

    1992 - 1993 Responsable des fabrications, poulets congelés pour l'export.
    Encadrement de 100 personnes; dont 2 agents de maitrise et 4 chefs d'équipe.
    Suivi de l'atelier des co-prodiuts (farine animale) et suivi de la station d'épuration propre au site.

  • Groupe Doux, Père Dodu, Ets de Laval (53) - RESPONSABLE QUALITE

    1990 - 1992 Mise en place d'un service qualité dans une usine d'abattage, de découpe, de conditionnement et d'expédition de volaille label Rouge et Standards.
    Formation et encadrement d'une équipe de nettoyage de 6 personnes.

  • Groupe Doux, Ets de Chateaulin (29) - Technicienne Qualité

    1988 - 1992 Suivi qualité des fabrications, du nettoyage et de la désinfection d'une usine de découpe de poulet et congélation.
    Suivi de l'atelier de VSM (Viande séparée mécaniquement)

  • INRA, Theix (63) - Aide technique de laboratoire

    1987 - 1987 Aide technique au laboratoire de microbiologie.Recherche appliquée.
    Etude sur la production de collagénase par procédé biotechnologique; dans l'objectif d'attendrir la viande de boeuf (quartiers avants).

  • IPSOS - Enquetrice

    Paris 1987 - 1988 Enquêtes par télephone, rdv et direct auprès de particuliers.

  • DOC DE FRANCE Montgeron (91) - Hotesse de caisse

    1985 - 1987 Caissière toutes les fins de semaine en station service et pendant les vacances scolaires en magasin accueil ou caisse.

Formations

Réseau

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