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Isabelle CROS

Paris

En résumé

Manager de centres de profit depuis dix ans, j'y applique ma culture du résultat tout en developpant une forte expertise en merchandising et innovation commerciale ainsi qu'en animation d'équipe et GPEC.

Mes compétences :
Gestion d'un centre de profits
Animation de formations
Management d'équipe
Droit social et du travail
Merchandising
HACCP
Ressources humaines
Gestion
Restauration
Commerce

Entreprises

  • BNP Paribas - Directrice d'agence

    Paris 2014 - maintenant

  • Flunch Varennes - Directrice centre de profit

    2010 - 2014 Neurotransmetteur de la Vision de l'entreprise, déploiement du projet managérial auprès des restaurants du réseau sud IDF
    Animation de formations nationales en droit du travail
    Support RH du réseau sud IDF
    Animation de réunions

    Gestion de l'ouverture du restaurant en 2010, construction et suivi de sa stratégie ressources humaines
    Recrutement, formation et animation de l'équipe d'ouverture
    Animation quotidienne de l'équipe du restaurant dans l'esprit de la Vision de l'entreprise
    Organisation opérationnelle formalisée de l'équipe dans le respect des ratios de productivité
    Suivi des entretiens managériaux
    Garante du respect des législations du centre de profit
    Animation des instances représentatives du personnel, organisation des élections, garante du bon climat social
    Gestion des procédures disciplinaires et dossiers prud’homaux

  • Flunch, Plusieurs sites - Directrice adjointe en charge des RH

    2005 - 2010 Construction et optimisation productive des plannings
    Validation paie : gestion des congés, heures supplémentaires et complémentaires, repos compensateurs, modulation, bases contrat etc.
    GPEC, formation, recrutement, intégration, animation de la carte d’expertise
    Mise en œuvre, suivi et validation des parcours qualifiants : CQP agent de restauration et CQP Récape
    Co-animation des instances représentatives du personnel
    Maintien du climat social dans un contexte complexe à forte implantation syndicale

  • Flunch Carré Senart - Manager operationel

    2002 - 2005 Formation et organisation opérationnelle des équipes
    Management direct sur les services, mise en œuvre de l’équipe en posture client
    Briefs et débriefs des services
    Entretiens managériaux

  • Tournaire - Apprentie support client informatique

    Grasse 1999 - 2001 Mise en place de logiciels, messagerie et numérisation de documents

Formations

  • SKEMA Business School (ESC Lille & CERAM) (Sophia Antipolis)

    Sophia Antipolis 1998 - 2001 Master in Management

    Entreprises innovantes - Marketing
    Finance
    Management des équipes
    Conduite du changement
    Création d'entreprise, analyse de business plan

  • LYCEE VIAL NANTES

    Nantes 1996 - 1998

Réseau

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