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Ismérie LE BOURSE

BORDEAUX

En résumé

Mes compétences :
Microsoft Excel
Management de la qualité
Microsoft Word
Formation
Gestion des stocks
Internet
Microsoft PowerPoint
Veille réglementaire
Audit interne
HACCP

Entreprises

  • Beauvallet Restauration - Responsable qualité

    2015 - maintenant

  • Cap Sciences - Médiatrice Scientifique

    2012 - 2014 Cap Sciences est un lieu de culture technique et scientifique ouvert au public, et permettant à chacun de découvrir des expositions sur différentes thématiques.
    Animatrice sur la dernière exposition concernant le cerveau, je m'occupe principalement des ateliers jeunesse, permettant aux plus jeunes de découvrir les sciences de façon ludiques.
    Egalement je me déplace en Aquitaine pour présenter des expositions itinérantes comme par exemple sur la nutrition et la santé, dans un but de sensibilisation et prévention sur les habitudes alimentaires.

  • Passion Terroir d'Aquitaine - Coordinatrice qualité

    2012 - 2014 - Interlocuteur des services DDPP
    - Mise en place du système qualité (documentaire et application)
    - Préparation à la certification IFS Food V6
    - Gestion des prélèvements microbiologique
    - Gestion des réclamations clients et fournisseurs
    - Gestion de crise
    - Formation du personnel à l'HACCP et bonnes pratiques d'hygiène et sécurité en IAA
    - Veille réglementaire

  • Le Kiosque à Sandwiches - Coordinatrice qualité

    2009 - 2011 - Mise à jour du système HACCP
    - Rédaction, contrôle et validation de cahiers des charges client et fournisseur
    - Mise en place de contrôle organoleptique
    - Formation du personnel aux BPH
    - Rédaction et contrôle de l'étiquetage des produits finis
    - Gestion des prélèvements microbiologiques
    - Gestion documentaire (rédaction et correction de documents qualité)
    - Réalisation d'une étude HACCP allergènes alimentaires

Formations

Réseau

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