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Jack SALNOT

GISORS

En résumé

Autodidacte depuis plus de 20 ans dans le secteur de la restauration, bar, l'hôtellerie et tourisme, je suis passionné pas mon métier.
Management participatif
Polyvalent, ouvert, sociable, très bon relationnel, toujours à l'écoute de la clientèle et de ses collaborateurs.
Expérience dans le secteur médico-social très enrichissante
Mobile géographiquement
Ouvert à toutes propositions professionnelles
Pourquoi pas nous rencontrer pour en discuter?

Mes compétences :
Gestion financière et comptable
Pédagogue
Informatique
Management opérationnel
Évaluation des risques professionnels
Gestion budgétaire
HACCP
Gestion des stocks
Gestion de la relation client
Gestion des compétences
Commodities
Cashiering
Audit
Hazard Analysis and Critical Control Point
Invoicing > Issuing Invoices
Fund Management
Bookkeeping
Microsoft Excel
Microsoft PowerPoint
Microsoft Word
SCO Unix

Entreprises

  • ETIC - Contrôleur d'accès Intermittent

    GISORS 2018 - maintenant Contrôle de billets pour accéder au stade
    Informer les clients
  • ASSOCIATION ABRI MATERNEL - Agent administratif et polyvalent

    2017 - 2019 Accueil et renseigner les hébergées
    Gestion des mails, courriers, dispatching et archivage
    Gestion des devis
    Gestion des achats du matériel bureautique, achats extérieurs
    États des lieux entrants et sortants
    Réassort de l'alimentaire du 115
    Élaboration des dossiers des hébergées (Admission, Prolongation CD 13 ou DRDJSCS, Avenant au contrat de séjour, CAF, MAIF)
  • ASSOCIATION ABRI MATERNEL - Agent Administratif

    2017 - 2019 Agent Administratif polyvalent CHRS Abri Maternel
    Missions & Tâches réalisées :
    * Courrier, classement, archivage
    * Accueil, Renseignements, Informations, Standard téléphonique
    * Elaboration des dossiers des familles (Prolongation CD13 & DRDJSCS, CAF, MAIF, Admission)
    * Etats des lieux entrants et sortants
    * Transmission des informations (emails, notes, fax...)
    * Commande, réception de marchandises (matériels & documents informatiques, mobiliers, etc...)
    * Demande de devis, gestion des travaux
    * Déplacement pour des achats extérieurs
  • Monoprix - Adjoint caisse

    Clichy 2015 - 2016 Accueil, renseignements, informations, standard téléphonique
    Gestion de la ligne de caisse
    Contrôle des fonds de caisse er du coffre
    Vérification des écarts des prix, remboursements
    Organisation du travail (Briefing, Placement, Rangement)
    Vérification des saisies et modes de paiements sur logiciel interne
    Encaissement sur différentes caisses informatisées & Express (SCO)
    Identifier et solutionner les litiges clients
    Veiller à la sécurité des biens et des personnes, ainsi que les consignes
    Ouverture et fermeture
  • Monoprix - Responsable ADJOINT CAISSE

    Clichy 2015 - 2016 Gestion de la ligne de caisse, Contrôle des fonds de caisse et du coffre
    Accueil, Renseignements, Informations, Standard téléphonique
    Vérification des écarts de prix, Remboursements
    Organisation du travail (Briefing, Placement, Rangement)
    Vérification des saisies et modes de paiements sur logiciel interne
    Encaissement sur différentes caisses informatisées & Express (SCO)
    Identifier et solutionner les litiges clients
    Veiller à la sécurité des biens et des personnes, ainsi que les consignes
    Ouverture et fermeture
  • JLI - Conducteur Accompagnateur TPMR

    2015 - 2015 Récupérer et déposer les enfants (Domicile – Centre)
    Entretien de la voiture (Essence, lavage, pneus)
    Tenir à jour les documents afférents au ramassage
  • BIEH Les Docks - Manager de Restaurant

    2015 - 2015 Recrutement et formation du personnel
    Gestion administrative (Planning, DUE, Caisse, Banque, Coffre), Reporting, Suivi du CA
    Accueil, renseignement et orientation du client
    Gestion et mise en place de l’événementiel et Veiller à la satisfaction du client
    Respect et mise en place du PMS (HACCP)
    Gestion des commandes, inventaires
  • Auchan - Hôte de Caisse

    Villeneuve-d'Ascq 2014 - 2015 Missions & Tâches réalisées :
    * Gestion de la ligne de caisse, Contrôle des fonds de caisse et du coffre
    * Accueil, Renseignements, Informations, Standard téléphonique
    * Vérification des écarts de prix, Remboursements
    * Organisation du travail (Briefing, Placement, Rangement)
    * Vérification des saisies et modes de paiements sur logiciel interne
    * Encaissement sur différentes caisses informatisées & Express (SCO)
    * Identifier et solutionner les litiges clients
    * Veiller à la sécurité des biens et des personnes, ainsi que les consignes
    * Ouverture et fermeture

    * Restauration
  • VORTEX - Chauffeur & Accompagnateur TPMR

    2014 - 2014 Missions & Tâches réalisées :
    * Récupérer et déposer les enfants (Domicile - Centre)
    * Entretien de la voiture (Essence, lavage, pneus)
    * Tenir à jour les documents afférents au ramassage

    * Tourisme de Loisirs
  • BEEF HOUSE - DIRECTEUR

    2014 - 2014 Recrutement du personnel
    Relation avec les fournisseurs et artisans
    Relation clientèle
    Inauguration
    Ouverture et Fermeture
  • Hopital Emile Roux - Directeur du Pôle Restauration (Stage)

    2014 - 2014 Travail sur plusieus secteurs :
    Déconditionnement
    Préparation froide/chaude
    Conditionnement/Mise en cellule
    Allotissement
    Transports dans les satellites
    Audits (Offices hspitaliers, secteurs cuisine centrale)
    Self-service
    Caisse
    Facturation
    Magasin
  • Restaurant Le Columbia Arpège " Groupe Elio" - Directeur de Restaurant (stage)

    2013 - 2013 Travail en binome avec le Directeur
    Préparation Froide/chaude
    Contrôle à Réception
    Distribution/Self
    Annexes
    Signalétique
    Caisse
    Audit cuisine,
    etc...
  • Planet Sushi - Directeur de Restaurant

    Puteaux 2011 - 2013 Recrutement et formation du personnel
    Gestion administrative (Planning, DUE, Caisse, Banque, Coffre), Reporting, Suivi du CA
    Accueil, renseignement et orientation du client
    Gestion et mise en place de l’événementiel et Veiller à la satisfaction du client
    Respect et mise en place du PMS (HACCP)
    Gestion des commandes, inventaires
  • Culture Bière - Adjoint d'exploitation

    2005 - 2010 Missions & Tâches réalisées :
    * Recrutement et formation du personnel
    * Gestion administrative (Planning, DUE, Caisse, Banque, Coffre), Reporting, Suivi du CA
    * Accueil, renseignement et orientation du client
    * Gestion et mise en place de l'événementiel et Veiller à la satisfaction du client
    * Respect et mise en place du PMS (HACCP)
    * Gestion des commandes, inventaires
  • PUBLICIS DRUGSTORE - ASSISTANT DE DIRECTION -Stage-

    Paris 2005 - 2005 Stage de 1 mois au sein de cet établissement comme assistant de direction.
    Accueil de la clientèle
    Relationel
  • Auberge de jeunesse - Veilleur de nuit

    1999 - 2004 Missions & Tâches réalisées :
    * Accueil, Réception, et accompagner les clients dans leur chambre, Etats des lieux
    * Clôture des opérations de la journée : CA, facturation, Encaissement, Gestion des fonds de caisse
    * Gérer les plannings de réservation
    * Veiller au calme et la sécurité des biens et des personnes & Prendre des bonnes décisions en cas de problème
    * Faire des rondes la nuit (interne & extérieur du bâtiment)
    * Préparation des petits déjeuners & Gestion du bar et snack
  • AUBERGE DE JEUNESE BONNEVEINE - VEILLEUR DE NUIT

    1999 - 2004 Accueil de la clientèle (individuels et groupes).
    Attribution des clés et des lits.
    Information.
    Service Bar et snack
    Facturation
    Check in & check out
    Prise des réservations physiques, téléphoniques et internet.
    Veiller à la sécurité des biens et des personnes.
  • PUB AU BUREAU - RESPONSABLE BAR & SALLE

    1998 - 1999 Accueil de la clientèle
    Mise en place du bar pour le service (cocktails)
    Service au comptoir et en salle
    Gestion des commandes, inventaires des produits liquides et solides
    Gestion des apprentis
    Gestion des commandes et livraisons de pizzas
    Gestion des caisses
    Mise en place des soirées à thème (concert, gogo, St Patrick, etc)

Formations

  • GRETA MARSEILLE VILLE -Espace Langues

    Marseille 2019 - 2019 TOSA

    Formation EXCEL AVANCE
  • GRETA Méditérranée

    Marseille 2019 - 2019 TOSA

    Apprendre et créer des tableaux pour faire des budgets, des plannings, des fiches horaires, des calculs, faire des statistiques.
  • AUCHAN Saint Loup

    Marseille 2014 - 2015 Certificat de Qualification Professionnelle

    ACCUEIL, INFORMATION ET ORIENTATION DES CLIENTS
    TRAITEMENT DES RÉCLAMATIONS CLIENTS
    PRISE EN CHARGE DU CLIENT
    ACTIVITÉ DOMINANTE CAISSE
  • AFPA

    Stains 2013 - 2014 NUTRITION (GEMRCN), DEVELOPPEMENT DURABLE, HSA (Hygiène et sécurité alimentaire), GESTION DES COUTS MATIERES, BUDGET, COMPTE DE RESULTAT, ORGANISATION DU TRAVAIL, LEGISLATION, RISQUES PROFESSIONNELS, TECHNIQUES DE CUISSON A BASSE TEMPERATURE (TEXTURE MODDIES), MANAGEMENT, LES CODES DES MARCHES PUBLICS

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