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Jan SPOORENBERG

GIRONDE SUR DROPT

En résumé

Ayant travaillé pour plusieurs societés dans la chaine de la production animale et alimentaire, j'ai décidé début 2012 de m'installer comme artisan fromager. Après avoir trouvé une location et l'obtention des permis necessaires, l'entreprise est creée en decembre 2013.

Pendant ma vie professionelle j'ai acquis de l'expérience dans la domaine de la production animale: veau de boucherie, volaille et cochons.

J'ai un expérience large dans la domaine de la sécurité et qualité des aliments: ISO9001, ISO22000 et BRC.

Mes compétences :
Qualité

Entreprises

  • Fromagerie Beauséjour - Propriétaire/Gérant

    2013 - maintenant Propriétaire/fondateur d'une fromagerie artisanale

  • Sobeval/Groupe VanDrie - Responsable Technique

    2009 - 2011 Poste prévu pour me préparer a la succession du Directeur Elevage en 2013/2014.

    La première année etait une année de preparation en Hollande et la Belgique ou j'etait responsable pour la suivi techniques des élevages de veau de boucherie en Wallonie.

    La deuxième année était une introduction dans la filiere veau de boucherie en France et dans l'entreprise Sobeval en France. Pendant cette année j`ai introduit une parametre additionnelle pour la gestion de la couleur de la viande.

  • 2 Sisters Holland bv - Responsable Qualité (Technical Manager)

    2002 - 2009 Responsable pour la qualité et la securité alimentaire de la production du filet du poulet.

    Encadrement de l'equipe de la Qualité

    Le développement et maintenance du système de management de la sécurité et qualité des aliments, ISO9001, ISO22000 et BRC. J'étais une des premieres personnes en Hollande d'avoir une usine certifié ISO22000.

    La mise en œuvre des cahiers des charges de la clientèle (UK food service, "Marks and Spencer" et "Tesco") dans la filière de volaille. J'ai gagné 'Marks and Spencer' approbation pour une filiere de canards et une filiere de vollaile en Hollande.

  • PIC Benelux - Responsable Production & Logistique (Production & Logistics Manager)

    2000 - 2002 Le planning et organisation de l’approvisionnement international (entre Angleterre, France et Danemark) de jeunes truies de reproduction en Hollande et La Belgique

    La sélection des jeunes truies de reproduction

    Le suivi technique au niveau reproduction pour la clientèle

Formations

  • Wageningen Agricultural University (Wageningen)

    Wageningen 1988 - 1994 Animal Husbandry

    Animal Science

Réseau

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