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Pierre-Barnabé GRIOT

Quimperlé

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En résumé

Mes compétences :
Nutrition animale
Abattoir et découpe
Agriculture biologique
Directeur général
Agroalimentaire
Label rouge
Achats

Entreprises

  • Socopa - Responsable appro porc vif et developpement filières

    Quimperlé 2018 - maintenant

  • SVEP - Directeur Général

    2016 - maintenant Filiale viande de la CAVEB et de la SCAPE
    Cheville bœuf veau porc agneau
    Spécialisée en Bovins race Parthenaise.

  • SOBEVIR sas - Directeur d'Exploitation

    2014 - 2015 Abattage et Découpe Bœuf, veau porc et agneau. Ligne de steak haché.
    Environ 45 personnes, 15 millions d'€ de C.A.
    Halal, Casher.
    Marques régionales.

  • Sas DNC - Directeur

    2012 - 2014 Création d’une société de négoce de viandes (contrat d’agence commerciale). Commercialisation Bœuf, veau, agneau, porc et volaille auprès des Grossistes et GMS du quart Nord Est de la France.

  • Délice Viande - Responsable de Site

    2008 - 2012 Grossiste Porc boeuf Veau Agneau abats Charcuterie
    Découpe de Viandes et produits élaborés.
    Commercialisation auprès des GMS, Bouchers Charcutiers, Transformateurs, Collectivités.

  • Charentes Porc SAS - Directeur Général

    2005 - 2006 Abattage Découpe de Porcs
    2200 porcs abattus/semaine dont 900 découpés,
    50 salariés, 12 millions d’€ de C.A.
    Mise en application d’un plan de continuation (dans le cadre d’une procédure de sauvegarde). Maîtrise des postes de charges, gestion de production.
    Directement en charge du commerce.

  • SARL le Comptoir - Propriétaire gérant

    NEUVILLE SUR AIN 2003 - 2010 Création d’une S.A.R.L. (juillet 2003) en tant qu’actionnaire majoritaire et rachat d’un Bar Brasserie, en charge de : compta /gestion / achats.
    Gérant depuis 01/10/2007. Revente du fond en avril 2010.

  • ARCA - Responsable Production Porc Biologique

    Orsay 1998 - 2003 Création d’une filière porcs issus de l’agriculture biologique (SARL ERCA BIO) actuellement leader en France (éleveurs sur 23 départements). Mises en places et suivis d’élevages, encadrement de techniciens et d’un vétérinaire, animation du groupe d’éleveur. Recherche de débouchés (salaisons, GMS,…). Ordonnancement des abattages et de la découpe, appui à la certification bio des clients (usines). Interlocuteur qualité de l’élevage à l’UVC, mise en place d’un référentiel filière qualité MDD (Carrefour Bio). Elaboration d’un référentiel label rouge (Porpaï). Administrateur Erve Finances S.A.

  • Institut Technique du Porc - Ingénieur Pôle Qualité du Produit

    1996 - 1998 Chargé d'expérimentations appliquées (protocoles, observations et manipulations en entreprises, traitements statistiques et publications), formations et conseils (conditions de pré-abattage des porcs, diagnostics d'unités d’abattage et découpe, qualité hygiénique et technologique des viandes, rendements en salaisons).

  • Shandong Guyomarc’h Animal Nutrition - Projet professionnel de fin d’étude

    1995 - 1995 Appui technique et commercial à la mise en route d’une usine de prémix en Chine (Shandong Guyomarc’h Animal Nutrition). Mise en place des procédures de fabrication et contrôle qualité, formulation des aliments complets reconstitués pour les usines d’aliments clientes et visites commerciales auprès de ces usines. Représentant français sur place en tant que Directeur Général Adjoint de la Joint-Venture. - Mention Très Bien avec les félicitations du jury -.

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