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Jean-Baptiste MONCLERC

RÉGION LYONNAISE

En résumé

Je suis en recherche active d'un emploi dans les domaines de l'argoalimentaire et/ou mareyage en région Grand Est. Mon intérêt est principalement porté sur des postes d'auditeur/inspecteur qualité agri/agro mais je suis également ouvert à des postes en production.

Mes compétences :
Elevage
Aquaculture
Ecloserie
Agroalimentaire
Service client
Gestion circuit fermé
Qhse

Entreprises

  • Homards Acadiens - Groupe Vivalya - Responsable qualité en agroalimentaire.

    2017 - maintenant Gestion de la qualité, mise à jour et suivi HACCP, des plans d'analyses, suivi des non conformités.
    Suivi et gestion de la qualité des approvisionnements et des avoirs fournisseurs.
    Mise en place du système qualité et traçabilité dans un bâtiment neuf.
    Gestion des approvisionnements poissons vivants et des relations avec les pisciculteurs.

  • Bureau Veritas - Inspecteur produits des pêches et d'aquaculture

    Puteaux 2012 - 2017 Contrôles ostréiculteurs, points de vente, marchés et grossistes (IGP, LR, filières).
    Audit interne rayon poissonnerie GMS.
    Agréage de nuit plateforme logistique GMS et MIN. Formateur agreeurs produits de la mer.

  • Lucas perches - Responsable adjoint écloserie

    2011 - 2012

  • L'esturgeonnière - Ouvrier piscicole

    2011 - 2011

  • Salmo Nova Ltd - Stagiaire

    2009 - 2009 Production d'alevins de saumons en Irlande.

    Stage de BTS, tâches réalisées: nourrissage, tris, traitements, suivi mortalité, expédition.

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