Mes compétences :
Autonomie professionnelle
Sens du contact
Yield Management
Restaurants
Bug Tracking System
Entreprises
Provenc'Halles - Groupe Blachère
- Manager de magasin
2016 - maintenantGestion RH, comptable et administrative. Implantation commerciale. gestion RH (recrutement, formation, planning). Augmentation du CA, développement du magasin (ouverture d'un rayon boucherie, d'un rayon LS et aggrandissement des rayons crèmerie et produits régionaux)
Ministère de l'Education nationale
- Professeur d'Hôtellerie, Service & Commercialisation en restaurant
Paris2011 - 2013Enseignement de l'hôtellerie, la restauration, le bar, le service, la commercialisation, le marketing, la gestion, l'hygiène (HACCP)
Vegas Diner & A Contrario
- Directeur de Restaurant
2007 - 2012création complet d'un concept, recrutement planning et formation, développement du CA, choix et négociation avec les fournisseurs, gestion stock et commande, gestion comptable et administrative, gestion commerciale et marketing, ...
Geodis
- Assistant responsable de site
Levallois-Perret2006 - 2007Responsable de la partie "réception" de l'entrepôt. Prise de RV avec les transporteurs suite à l'arrivage des conteneurs sur les différents ports (Marseille, Le Havre, ...), gestion des Ressources Humaines (recrutement, contrôle qualité, ajustement des besoins en personnel manutentionnaires, caristes, et contrôle qualité produits)
