BEAUNE
Issus du milieu viticole bourguignon, fils d'un entrepreneur, je crée en 1979 mon domaine viticole à partir de quelques vignes familiales. Agrandissement progressif jusqu'aux 10 Ha cultivés aujourd'hui. Depuis le début impliqué dans une viticulture respectueuse de l'environnement, j'ai participé à sa mise en place au niveau local et régional. Passionné par les notions de terroirs, je vinifie chaque parcelle en cherchant, à travers des grandes maturités, à obtenir des vins expressifs, et offrant le meilleur plaisir, dès la mise en bouteille. En relations avec de nombreux viticulteurs Français, je participe, au travers de plusieurs groupes et associations, à la recherche d'une viticulture de haut niveau qualitatif, dans le plus grand respect des terroirs et des traditions. Le domaine est conduit en biodynamie depuis 33 ans , et est certifié bio (Ecocert)
Mes compétences :
Vin
Pas de formation renseignée
