Menu

Jean-Francois POULAIN

PARIS

En résumé

Expériences pluridisciplinaires opérationnelles, commerciales et technologiques

Acteur face à l’évolution du business de la restauration, de l’hôtellerie, du tourisme et à l’émergence du numérique ces trente dernières années, je propose de mettre à votre disposition mon expérience métier de restaurateur, d’éditeur, de maître d’œuvre des outils numériques apportant ma vision de l’intégration du Digital dans les outils et process de demain.

Entreprises

  • Numeristep - Fondateur

    2016 - maintenant Cabinet d'expertises et de stratégie en business digital et informatique pour la restauration, l’hôtellerie et le tourisme.

    - Accompagnement direct des acteurs économiques (restaurateurs, hôteliers et acteurs du tourisme )
    - Influenceur fonctionnel et Ambassadeur commercial auprès des éditeurs de solutions
    - Education au Digital, conférences auprès des Universités, des Ecoles hôtelières et des Syndicats de professionnels.

  • Groupe Freres BLANC - Directeur des Systemes d'Information

    ARLES 2004 - 2016 Améliorer la compétitivité par les flux d’informations et les outils informatiques
    Assurer la responsabilité de l’ensemble des problématiques impliquant l’informatique et les flux d’informations.

  • Applicatis - Consultant - Dirigant

    2001 - 2003 Analyser, Conseiller, réaliser et piloter des projets informatiques stratégiques
    Coordonner les prestataires extérieurs
    Dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration

  • Micros Fidelio France - Directeur General

    Nanterre 1997 - 2000 Organiser la croissance de l'entreprise, Améliorer la qualité du Service Clients (900 clients), Travailler en coordination avec les autres filiales européennes du groupe, Reporter à la maison mère aux USA

  • Micros Fidelio France - Directeur Commercial

    Nanterre 1995 - 1997 Gérer les relations commerciales avec les "grands comptes" France

  • Micros Fidelio France - Directeur d'Exploitation

    Nanterre 1991 - 1995 Superviser les installations clients, résoudre les litiges, mettre en place une équipe technique, gérer les achats, encadrer les chefs de projets

  • Micros Fidelio France - Chef de Projets Avant-vente / Déploiement

    Nanterre 1987 - 1991 Analyser les besoins clients, installer, former les utilisateurs,
    Superviser les démarrages sur site (sur toute la France)

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :