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Jean-Jacques BOURDALLÉ

Marcq-en-Barœul

En résumé

Ingénieur UTC et maîtrise en Microbiologie, j'ai débuté ma carrière en 1985, chez SFC/Diamalt chargé du développement de la gamme additif alimentaire et levains, avant de rejoindre en 1991 la société Quest International filiale de Unilever, en tant que Directeur de clientèle arômes salés, puis, en 2000, Directeur Marketing et Vente Boulangerie.
En 2004, j'ai créé l'entité Kerry Bio-Science en France.
Depuis 2012, je suis chargé du management des zones Europe et Asie pour une division du groupe Lesaffre

Mes compétences :
Commercial
Management
Expert technique
Stratégie commerciale
Développement commercial
Marketing
Pilotage de projets
Microbiologie
Industrie
B2B2C
B2B

Entreprises

  • Lesaffre - Directeur ventes Europe

    Marcq-en-Barœul 2012 - maintenant Responsabilité commerciale des zones Europe et Asie pour une division du groupe Lesaffre
    Management de 8 cadres "Régional Sales Manager" (6 en Europe et 2 en Asie)
    Commercialisation BtoB et via un réseau de distributeurs;

  • Kerry Ingredients and Flavours - Directeur France Kerry Bio Science

    2004 - 2012 Directeur France (reportant au Directeur Europe)
    . Met en place du bureau France : chiffre d'affaires : + 10 millions euro
    . Recrute et manage le personnel France (2 commerciaux et 2 assistantes)
    . Coordonne la politique commerciale et la stratégie marketing pour la France
    Directeur de Marché
    . Conduit la politique commerciale des ventes d'ingrédients alimentaires pour la France dans les domaines boulangerie/panification et culinaire (Lesaffre, Harrys, Limagrain, Pasquier, Unilever, Nestlé, Campbells,...)
    . Manage, en tant que « Global key account manager » un compte-clé au niveau mondial CA : 5 millions euro
    Croissance : +5% en 2009, +20 % en 2010

  • Quest International sas - Directeur Commercial et Marketing

    2000 - 2004 . Pilote la politique commerciale des ventes d'ingrédients alimentaires pour la France dans les domaines boulangerie/panification et nutrition/pharmacie (Lesaffre, Harrys, Pasquier, Aventis,...) CA : 10 millions euro
    . Coordonne, en tant que « global key account manager » un compte-clé au niveau mondial
    . Manage opérationnellement les projets et les équipes techniques
    . Coordonne l'installation d'un nouvel ERP sur le site français

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Réseau

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